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Piatto antico dei Monti della Tolfa territorio a nord di Roma, soprattutto delle cittadine di Tolfa e Allumiere. E’ una delle tante acquacotte della zona, ma più povera chiamata La Trista a cui un poeta di Tolfa Ettore Pierrettori le ha dedicato una poesia.  La trista  A la su’ fia, che studiava a Roma, disse Continua a leggere..

Oggi è il primo giorno dell’anno nuovo secondo il calendario gregoriano. Fu papa Innocenzo XII, nel 1691, a stabilirlo,   La tradizione di festeggiare il Capodanno risale alla festa che si celebrava, nell’antica Roma, in onore del dio Giano bifronte, che da un lato guardava l’anno trascorso, dall’altro il futuro.     Il Pontefice offriva Continua a leggere..

No, non mentirò, il 2016 è stato per me un anno particolarmente difficile e complicato. Ma non voglio neanche che l’ultimo post di quest’anno sia deprimente e scialbo, così vi saluto, miei amatissimi lettori con una delle cose che mi ha più riempito di gioia ( e colore), cioè il mio IG. Sul quale ho Continua a leggere..

I dulcia domestica (datteri farciti) ci portano direttamente nell’antica Roma!

Dalle 5:48 di oggi, 22 dicembre, siamo entrati ufficialmente nella stagione invernale.       Solstitium da sol= sole e sistere= stare fermo, è una parola latina che indica una apparente “pausa” nel cammino che il Sole sembra compiere nella volta celeste. Infatti, il Sole pare precipitare nell’oscurità per poi tornare a mostrarsi vitale e Continua a leggere..

Siete mai stati ad un ristorante indiano?  Un tempo ci andavo spessissimo, quando abitavo ad un tiro di schioppo da Trastevere, zona di Roma famosissima e in cui si trova il mio ristorante indiano preferito, Jaipur. Da quando mi sono trasferita però le "puntate" dai miei amici indiani si sono diradate, anche perchè, a parte… Continua a leggere..

Organizzare il Capodanno a Roma potrebbe sembrare abbastanza complesso, almeno in un primo momento: fortunatamente però, esiste un portale che sarà in grado di offrire un servizio utile e semplice per conoscere tutti i programmi degli eventi a Roma per la notte di San Silvestro e che permetterà così di organizzare alla perfezione il proprio Capodanno. Continua a leggere..

Pur vivendo a Roma da anni, devo ammettere che ci sono alcune zone che frequento poco, come l’Eur. Quindi sapere che dal maggio 2016 all’Eur c’è un ristorante di pesce, Livello 1, nato con la consulenza dello chef neo stellato Felice Lo Basso, per me è stata una sorpresa. L’occasione è stata un invito a Continua a leggere..

Ci siamo, è tutto pronto a Firenze per l’avvio della quinta edizione della Biennale Enogastronomica che inizia oggi nelle sale della EX3, vicino alla Coop di Gavinana a Firenze Sud. Il programma è davvero ricco, e dopo averne parlato in parte su Agrodolce, ecco ancora tante cose da non perdere. 10 Novembre  alle 10.00 alla Continua a leggere..

Oggi vi parlo della famiglia Pagliaricci,e della loro Az “Imperiale d’Abruzzo”presenti nella citta’ di Pianella,situata tra il Gran Sasso e il mare Adriatico,distante appena 2 ore da Roma, dal 1693 .Essi da sempre si interessano di valorizzaree conservare gli antichi sapori della loro  verde regione..l’ Abruzzo,continuandoappunto la lunga tradizione con “Imperiale d’Abruzzo“..chiamata cosi’ in ricordodi Continua a leggere..