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La ciambella alle carote nasce dalla voglia e curiosità di produrre in casa la famosissima tortina “Camilla” del Mulino Bianco; naturalmente in dispensa noi normali casalinghe deteniamo ben altri ingredienti, quindi ottenere lo stesso risultato non é cosa facile, perciò mi sono adattata ad usare la base di una ricetta classica per torta/ciambella, modificandola appena ed Continua a leggere..

Cozze gratinate con patate, la ricetta ideale per antipasti sfiziosi da servire subito prima di una cena a base di pesce. Per chi ama i frutti di mare questo antipasto è imperdibile. Tra l’altro queste cozze si preparano molto facilmente e costituiscono anche degli antipasti veloci, per avere subito qualcosa a portata di mano da Continua a leggere..

La cucina ha diverse somiglianze con la musica. Ci avete mai pensato? Ogni canzone, di qualunque genere si tratti, nasce dall’unione di note. Solo pochi elementi miscelati tra di loro, uniti in accordi e dosati ora un po’ di più ora un po di meno, in modo più lento o più veloce danno vita ad Continua a leggere..

La necessaria e naturale evoluzione del “Manuale della Pasticceria Italiana”: oltre 700 pagine dense di tecnica e illustrazioni, che sono il risultato di un approfondito percorso professionale dell’autore, desideroso di offrire uno strumento utile in laboratorio. Non solo tecniche e … Continua a leggere →

Il Tortino di Patate e Prosciutto è un secondo piatto completo e gustoso.  A me è servito a riciclare due patate bollite e del prosciutto cotto che sostavano da qualche giorno in frigo, velocissimo da preparare è risultato un secondo piatto sfizioso e gustosissimo. Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi Continua a leggere..

Le penne al baffo sono un primo piatto perfetto per una domenica in famiglia ma anche per giornate di festa. Le penne al baffo sono un primo piatto molto goloso, che si prepara in tantissime regioni d’Italia anche se a seconda del luogo in cui viene preparata può subire alcune modifiche. Si tratta di fondo Continua a leggere..

La cheesecake al limone è un dolce davvero molto fresco e delizioso, ideale da gustare non solo nelle calde serate estive ma in ogni momento dell’anno.  Ho trovato questa ricetta in rete e ho deciso immediatamente di provarla per festeggiare il pensionamento di mia mamma. Il procedimento richiede un po’ di tempo ma il risultato Continua a leggere..

Buongiorno, rieccomi con una ricetta scopiazzata dal ricettario "Cucinare con la frutta", come sempre ho dato del mio modificando qualcosa, ma era gioco forza, ad esempio lo zucchero, non ne avevo abbastanza così ne ho aggiunto un po’ di canna, ho rischiato e non so neppure se ho fatto bene, però il risultato non è Continua a leggere..

Buongiorno, rieccomi con una ricetta scopiazzata dal ricettario "Cucinare con la frutta", come sempre ho dato del mio modificando qualcosa, ma era gioco forza, ad esempio lo zucchero, non ne avevo abbastanza così ne ho aggiunto un po’ di canna, ho rischiato e non so neppure se ho fatto bene, però il risultato non è Continua a leggere..

Gnocchi crema di melanzane e pomodorini Gnocchi crema di melanzane e pomodorini, un primo piatto da re, uno dei più buoni e raffinati che abbia mai mangiato. Avevo giusto in casa delle melanzane appena raccolte dall’orto di un’amica della giusta misura, belle sode, compatte e lucenti. Ed un pacco di Gnocchi Freschi senza patate Casa Continua a leggere..