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La ricetta di questi sofficini era stata postata alcuni anni fa da  Maria Letizia in Coquinaria, Li ho fatti di nuovo ieri sera e sono davvero favolosi!  Sono facili da fare …. si prepara la pasta, si sceglie il ripieno,  si procede alla cottura e  ….. si “divorano”,  Possono essere fatti piccoli  per un perfetto Continua a leggere..

Il calascione è una pizza ripiena, quello di Capriati a Volturno ( comune italiano di 1.541 abitanti della provincia di Caserta in Campania al confine con il Molise) si distingue dagli altri perchè ha come base una pasta fatta con gli stessi ingredienti dei taralli perciò rimane più rigida  e croccante. Il calascione, viene mangiato a pranzo del venerdì Santo , ma viene Continua a leggere..

Calzone zucchine pomodori secchi e formaggio Il calzone zucchine pomodori secchi e formaggio è una pizza ripiena salata veramente deliziosa e semplice da preparare. Il sapore degli ingredienti rende questo calzone una vera bontà. Potrete rendere questo calzone zucchine pomodori secchi semplicemente vegano togliendo il formaggio grattugiato dal ripieno. Il sapore non ne perderà   Continua a leggere..

Corona di brioche salata Una gustosa e corposa CORONA DI BRIOCHE SALATA farcita con salumi e formaggi. Non manca sulle tavole delle mie feste: piace ad adulti e bambini. Potete variare il ripieno in base ai vostri gusti e anche in superficie potete usare sia i semi di sesamo che di papavero. Se ancora non Continua a leggere..

A tasty cake pasqualina with a sull’impasto variant and one on the filling. Must try. Ingredients for about 6 slicesfor the dough-based cheese300 grams of flour type 2100 grams of fresh ricotta60 grams of buttersalt For the stuffing:150 grams of fresh ricotta4 artichokes without thornsFrozen porcini mushrooms possibly organic1 organic egg2 tablespoons grated Parmesan cheese80 Continua a leggere..

Una ricetta pratica e veloce che non richiede grandi qualità culinarie, basta affidarsi al banco frigo del supermercato per creare questi cornetti stuzzicanti.  Il ripieno poi, può variariare a proprio gusto ma il procedimento non cambia. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda  100 g di gorgonzola d.o.p. possibilmente in pochino più Continua a leggere..

I quadrotti realizzati con la pasta sfoglia sono ideali come antipasto o per una cena rustica o addirittura per un pic-nic un po’ diverso. Sono stati realizzati senza uovo nel ripieno, ma solamente con broccoli e scamorza.È una preparazione decisamente semplice, ma che conquisterà tutti per la croccantezza esterna e la morbidezza interna. Ingredienti: 1 Continua a leggere..

La primavera ci invita a pensare a gite e pranzi all’aria aperta, i prati fioriti ci accolgono con colori e profumi, il cielo finalmente azzurro ci osserva. Non è necessario andare lontano da casa per gustare un pranzo in compagnia degli amici , basta trovare un semplice spazio in giardino, nell’orto, in balcone e gustare Continua a leggere..

Questa cheesecake al cioccolato è semplicemente squisita, è sempre apprezzata da tutti e fa fare bella figura in ogni occasione. E’ facile da fare e quindi alla portata anche di chi non è ferratissimo sui dolci. Il cioccolato è presente nella base, nel ripieno, nel topping e nella decorazione, ma il sapore è molto equilibrato Continua a leggere..

Pesce ripieno al salmone e ricotta La ricetta del pesce ripieno al salmone e ricotta è una ricetta sfiziosa buona e anche molto bella da vedere. Semplice da preparare ci vorrà circa 1 ora per prepararla. Ingredienti per 1 pesce per circa 4 – 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 25 gr di Continua a leggere..