Tag Archives: ricotta

              In questi giorni,ho avuto modo di assaggiare questo dolce,cosi’ ho deciso di provarlo a fare anche io…Premetto che non occorre essere ottime cuoche per realizzare questo dolce,in quanto è molto semplice e bastano pochi ingredienti! Per realizzare questa ricetta,mi sono affidata alla grandissima Benedetta Parodi,in quanto molte volte,seguendo Continua a leggere..

Anche quest’anno, prima di lasciare la mia amata Alta Badia (ovviamente con il consueto groppo alla gola), non ho mancato di fare una discreta scorta di ricotta affumicata.  Amo l’aroma intenso che la caratterizza e che arricchisce pizze, focacce, pasta, risotti. Quando poi arrivano quelle plumbee giornate autunnali, quanto è sublime sulla polenta? Qualche sera Continua a leggere..

Quando dico qui sul blog – o nella realtà – che vivo in un posto disagiato, nessuno ci crede mai. Questa ricetta è l’unica cosa che sono riuscita a fare con la pasta fillo, l’unica volta in vita mia che ho visto questa apparizione greca nel banco frigo… La commessa non sapeva nemmeno quanto costasse Continua a leggere..

La quiche integrale con scamorza e verdure gratinate è un’ottima alternativa, sana e leggera, per una cena gustosa, ma senza troppe calorie! E’ anche molto semplice e veloce da preparare, quindi prendete carta e penna e segnatevi la ricetta! Si sa, le torte salate sono sempre irresistibili, ma, ahimè, a volte, tra la pasta brisè, Continua a leggere..

La Torta Smemorina è veramente strepitosa, molto soffice ed umida, viene preparata con ottima ricotta fresca e golose gocce di cioccolato fondente, perfetta per la colazione e la merenda di grandi e piccini. La Torta Smemorina viene detta anche Torta del Tre e deve il suo nome dal numero che permette di quantificare facilmente le dosi Continua a leggere..

Questa torta la decido alla mia amica Claudia che proprio ieri è diventata mamma bis, perchè lei mi dice sempre che le torte non sono torte se non hanno panna, burro,… Tantissimi auguri per l’arrivo della piccola del gruppo dei nostri piccoli e grandi bimbi!Ingredienti base: 100 g farina di grano tenero 100 g fecola Continua a leggere..

Per preparare questa fantastica cheesecake non dovete preriscaldare il forno, visto che non è prevista alcuna cottura. Liscia come il velluto e dal sapore delicato, questa cheesecake è perfetta per una serata tra amici o da gustare in famiglia. Ingredienti Per la base: 400 g di biscotti secchi tipo Digestive 100 g di  burro fuso Continua a leggere..

E’ tornato Settembre  e sono tornata a stare bene in cucina … a preparare lentamente le pietanze in mezzo al disordine e ai colori…mi piace parlare mentre affetto le zucchine..è come se la conversazione in cucina divenisse briosa , saporita, naturale solo per il fatto che  sei lì…assieme a profumi , rumori familiari e vapore.. Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Trentino Alto Adige, grazie alla collaborazione con la blogger Patrizia Cappelletti, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Quanto è difficile tornare da un luogo, quando questo ti è entrato nel cuore? E’ incredibile come ci si riesca ad “affezionare” in poco tempo a profumi e colori Continua a leggere..

Buona domenica a tutti… oggi ricettina anche per i bimbi, non mancano mai le idee per poter preparare qualcosa di sfizioso… Una merendina sana per la domenica pomeriggio… che ne dite? Vediamo un po’… INGREDIENTI x 1 dose 1/2 banana2 biscotti per l’infanzia100 ml di yogurt (vaniglia, banana, bianco, frutta)1 cucchiaio abbondante di ricotta frescacacao Continua a leggere..