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La cucina di casa è soprattutto preparare ciò che piace ai nostri cari. E con la ricotta vado sul sicuro, la gradiscono tutti sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate.E la crostata è certamente la più gettonata, non riesco nemmeno a sformarla che già tante mani si allungano come i tentacoli del polpo.Una crostata Continua a leggere..

Le lasagne sono un piatto che piace a tutti e può essere realizzato in diverse varianti. Oggi prepariamo le lasagne ricotta broccoli e noci. Cremosissime e buonissime! Qui un altro piatto con i broccoli….casarecce crema di broccoli e noci. L’articolo Lasagne ricotta broccoli e noci cremosissime proviene da Il mondo di Adry.

Le palline cocco e ricotta alle nocciole sono un dessert golosissimo e buonissimo, ma soprattutto super facile da preparare! E’ pronto davvero in pochissimi minuti, non servono fruste, mixer o planetaria..basta una ciotola e un cucchiaio..et voilà! Il vostro dessert è pronto per essere portato in tavola ed essere gustato dai vostri ospiti! E, cosa, Continua a leggere..

Torta rustica con radicchio e ricotta, ottima per una cena alternativa ma anche per tante altre occasioni. Prepararla è molto semplice e sbrigativa se poi per necessità o per gusto proprio si vuole utilizzare la pasta sfoglia già pronta è ugualmente buona solo meno croccante… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 10+ 35 minuti Porzioni: Continua a leggere..

I ravioli salmone ed erba cipollina sono i primi ravioli che io abbia imparato a fare, tanto tempo fa. Fu mia nonna ad insegnarmi come tirare la sfoglia, rigorosamente a mano con il mattarello. Al ripieno pensai io, e vennnero fuori talmente buoni che da allora rimangono uno dei piatti di famiglia. Ora naturalmente possiamo Continua a leggere..

Il panino sfizioso al forno è una preparazione veloce e adatta sia per un aperitivo sia come antipasto. Li ho realizzati per un pranzo tra amici. Si possono riempire di tante cose, io oggi ho utilizzato la bologna e i pistacchi per renderli gustosi e della ricotta, ma ci si può sbizzarrire.Questa volta ho utilizzato Continua a leggere..

Oggi voglio proporre un dolce che mi ha insegnato tempo fa una mia collega. Si tratta di un dolce con la ricotta molto semplice e buonissimo, semplicissimo nella sua esecuzione e anche light…. Ve lo consiglio vivamente.Provatelo e non ve ne pentirerte Ingredienti • 200 g ricotta • 200 g zucchero • la scorza grattugiata Continua a leggere..

Crostata con funghi e zucca, con un sapore delicato, ottima per cena, per un buffet, per uno spuntino tra amici ma anche come antipasto o per accompagnare l’aperitivo. Facile e veloce da preparare, ma anche comoda perchè si può preparare in anticipo e scaldarla al momento. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 10+10+30 minuti Continua a leggere..

Questo dolce nasce dalla necessità di realizzare una torta di compleanno per mio figlio senza avere a disposizione il tempo necessario: l’ho realizzato in fretta e furia avendo come spinta solo quella che l’amore ti può dare. La stessa ricetta ha due varianti sia nella pasta biscotto sia nel ripieno, per poter accontentare gusti diversi: Continua a leggere..

La mousse di salmone è una preparazione base che, soprattutto nel periodo natalizio, vi sarà utilissima! Eh sì, perchè in genere proprio nel periodo delle feste, il menù di pesce è il più gettonato e la mousse di salmone sarà perfetta per farcire tartine, vol au vent, tramezzini, pan brioche e chi più ne ha Continua a leggere..