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Questa salsa è davvero particolare, ottima da servire con le carni, ma anche con il pesce.La consiglio anche per la farcitura di tramezzini o panini farciti, soprattutto a base vegetariana.L’avevo preparata diverso tempo fa proprio come accompagnamento ad un’insalata di quinoa, poi è stata così apprezzata che si è finiti a spalmarla sul pane.Provatela, è Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Dio mi guardi dall’uomo che si proclama fiaccola che illumina il cammino dell’umanità. Ben venga l’uomo che cerca il suo cammino alla luce degli altri.” (K.Gibran) Scusate ma a quanti anni un figliolo impara ad aprire un cartone di latte?Perché il mio a 16 suonati è ben lungi dalla Continua a leggere..

Questa torta è portentosa, accontenterà tutti. Prima di tutto è super golosa e buona, è vegana, è adatta ai celiaci perché senza glutine, è adatta a chi è intollerante al latte perché senza lattosio, è adatta a chi è intollerante al lievito ed è super cioccolatosa. L’articolo Torta alla quinoa e nocciolata proviene da I Continua a leggere..

Questa è la stagione del tonno rosso, nel nostro dialetto “a tunnina”: è tipico di molte preparazioni siciliane, ma oggi mio figlio ha provato a reinventarlo ed io subito “vendo” la sua ricetta perchè l’ho trovata deliziosa. Fate rosolare con olio extravergine d’oliva dei cubettini di tonno rosso e di zucchine; aggiungete sale, peperoncino e Continua a leggere..

Questa  panatura per cotolette una volta provata  non la lascerete più !!!  molto più saporita e gustosa, grazie al concentrato di pomodoro che  aggiunge alle cotolette una marcia in più !!! In questo caso io ho usato petto di pollo ma è adatta anche per le classiche  cotolette di manzo.

Gelato al caramello salato L’estate sta arrivando??? Speriamo, anche se le temperature di questi giorni fanno supporre tutt’altro, non avrei mai pensato di accendere i riscaldamenti a metà maggio! Che ne dite di propiziare l’arrivo dell’estate preparando un buon gelato? Questa volta ho deciso di proporvi la ricetta del gelato al caramello salato! ^_^ Dovete Continua a leggere..

Questa deliziosa torta l’ho assaggiata per la prima volta tanti, ma tanti anni fa.Appena laureata avevo deciso di provare a fare “la campagna dello zucchero” qui dove abito avevamo uno zuccherificio di grandi dimensioni, ogni anno in estate tanti ragazzi veniva “arruolati” per la stagione delle barbabietole, ed anch’io ho voluto fare questa esperienza. Ero Continua a leggere..

Questa deliziosissima e romanticissima crostata di fragole, l’ho scovata per caso in internet e appena l’ho vista ho pensato che avrei dovuto prepararla! Rispetto alla versione originale che potete trovare cliccando qui, io ho apportato qualche modifica riguardo la base di frolla. Mi ha incuriosita subito perché mi ha dato l’impressione di essere una crostata Continua a leggere..

Semplice e raffinato ecco il dolce ideale per la Festa della Mamma, la Cream Tart!!! Il dolce che dedico a tutte le mamme quest’anno è la popolarissima Cream Tart, penso che questa torta non abbia bisogno di alcuna presentazione, ma se qualcuno ancora non la conoscesse stiamo parlando di un dolce che grazie alla sua Continua a leggere..

Erbe aromatiche, le nostre alleate in cucina, come non festeggiarle?Proprio per questo Light and Tasty ha deciso di dedicargli un appuntamento, una giornata in cui le rendiamo protagoniste dei nostri piatti.Mi piacciono le erbe aromatiche, ognuna ha una sua caratteristica ed esistono degli abbinamenti classici, ma il bello è proprio provare a scardinarli aggiungendo un Continua a leggere..