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Era da un pò che non utilizzavo la mia amata Nocciolata della mitica Rigoni di Asiago per preparare dei biscottini. In verità devo fare outing: ce la mangiamo spesso e volentieri a cucchiaiate!! E’ talmente buona che non si resiste.  Stavolta invece ho voluto arricchire dei semplici biscotti frollini per renderli ancora più golosi. La frolla è la mia Continua a leggere..

La ciambella allo yogurt é un classico intramontabile, non stanca mai ed è perfetto in ogni momento della giornata dalla colazione alla merenda. Questa è la mia personale versione senza lattosio, ma comunque morbidissima e con niente da invidiare alla versione classica.  Immaginate la colazione con un buon caffe e una fetta di questa torta. Continua a leggere..

Questa è la ricetta base dolce per preparare i waffle con la friggitrice ad aria,  procuratevi solo degli stampi adatti e la colazione sarà molto golosa.

Questa torta allo zenzero vi sorprenderà per la sua bontà, così morbida, delicatamente profumata allo zenzero, un gusto nuovissimo. Si può fare in versione classica o vegana come l’ho fatta io. Se volete farla vegana, ogni uovo va sostituito con 5 gr di lecitina di soia in granuli e 3 cucchiaia d’acqua; quindi, per la Continua a leggere..

Questa è una ricetta di casa, fatta dalle mie nonne, da mia mamma e da me ogni qualvolta voglio rendere super gradite le melanzane. Questo ortaggio è onnipresente nella cucina mediterranea, soprattutto in estate: vestita da antipasto, come complemento nei primi, come piatto unico nella parmigiana, alla griglia per chi limita le calorie, addirittura anche Continua a leggere..

Questa notte è la seconda notte (del mese) di Luna piena :la notte di “Luna blu”. Non vi fate ingannare: è un termine che non ha nulla a che fare con la colorazione del nostro satellite (che continuerà a brillare del suo solito colore argentato), ma indica invece la rarità di…Continua a leggere  636 total views,  2 views Continua a leggere..

Sentite il profumo vero?! E’ quello della Brioche col tuppo, o Brioscia detta alla siciliana! Le conoscete? Si tratta di un dolce lievitato, dalla consistenza soffice. In Sicilia viene servita con classica granita o gelato a merenda e colazione! Questa brioche prende il nome dalla sua forma che ricorda proprio l’acconciatura che le donne siciliane…

Questa torta salata semplice ma molto gustosa l’ho già preparata diverse volte grazie alla mia produzione di pomodorini colorati che quest’anno è davvero esagerata. La ricetta viene dal gruppo Il club del 27, tratta dal libro “The roasting tin” di Rukmini Yver, uscito qualche anno fa ma che rimane un punto di riferimento per “il Continua a leggere..

Questa è la ricetta originale della schiacciata alla fiorentina o stiacciata alla fiorentina in toscano, un dolce tradizionale fiorentino semplice e buonissimo, risale al ‘700 quando era preparato dalle suore di clausura del convento delle Murate a Firenze, convento che, nato dall’iniziativa di poverissime donne di umili origini, ospitò poi le figlie delle più nobili Continua a leggere..

Cari amici oggi vi voglio raccontare di una nuova experience ai laghi NABI.  Se ben ricordate, lo scorso anno ho vissuto la grande esperienza del Glamping, ovvero pernottare in una tenda galleggiante sul lago.   Questa “avventura” è stata così bella, che ho voluto consigliarla a tutti i miei lettori. Laghi NABI  si trovano a Castelvolturno in Continua a leggere..