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  Torno, dopo una pausa forzata, con un dolce non troppo dolce, ma piacevolmente aromatico e particolare: racchiude in sè il gusto morbido di un vino siciliano, il croccante intenso della mandorla tostata e dei cantucci al cioccolato. Il vino di zibibbo è un simbolo di mediterraneità, dal caratteristico colore ambrato e dal dolcissimo profumo; Continua a leggere..

Peperoni ripieni di riso venere I peperoni ripieni di riso venere possiamo definirli come un piatto completo. Un piatto semplice da preparare e da farcire a piacere, a seconda del proprio gusto. Ricco di colori e bello da presentare a tavola.  Infatti il peperone è un contenitore perfetto per qualsiasi tipo di ripieno. Qui entra in Continua a leggere..

La macedonia esotica è sempre gradita in tutte le stagioni. Può essere preparata con frutta a piacimento, consiglio di non eccedere con la varietà, altrimenti i sapori si confondono troppo, inoltre non tagliare a pezzi troppo piccoli, per la stessa … Per saperne di più

Il pandarancio è un dolce siciliano che ha la particolarità di utilizzare l’arancia con tutta la buccia; è un dolce semplice, dagli aromi agrumati molto intensi, naturale, senza ingredienti stravaganti, adatto a tutti, anche ai celiaci se si sostituisce la farina di frumento con quella di riso, è solare come la mia Terra. Prendete una Continua a leggere..

Può girare il mondo, possono passare le giornate, trascorrere le ore in un incessante succedersi di giorni, possono scivolarmi addosso le settimane, ma le ricette mi rimangono attaccate addosso.Alcune più di altre.Non importa quanto la giornata sia impegnativa, quanto i piedi a volte facciano male, o quanto il divano risulti accattivante : quando un risotto Continua a leggere..

Italiano English. The bolognaise ragout (ragù alla bolognese) is one of the most famous italian sauce, maybe “the” most famous.  In Italy everyone makes the ragout, but not all of us have the real, original, traditional recipe. The truth is that it does exist the real, original recipe and it is registred.  To make a good ragout you Continua a leggere..

La melagrana è un frutto dalle straordinarie proprietà: ricco di potenti antiossidanti che aiutano la rigenerazione cellulare, a prevenire le malattie cardiache,  a ridurre il rischio di cancro al seno e a mantenere le ossa forti. Può aiutarti a risolvere i tuoi sbalzi d’umore, ad esfoliare la pelle e a proteggerla contro i danni causati dai Continua a leggere..

Può una buona bottiglia raccontare il carattere delle persone, i vizi, le avventure, i loro desideri? In un’ideale carta dei vini e della varia umanità, i personaggi escono dalla penna di Camilla Baresani con la stessa impertinenza con cui Gelasio … Continua a leggere →

Torta estiva facile e veloce, la base può essere sia un Pan di Spagna che biscotti savoiardi. Può essere realizzata con il Bimby (utilizzare la ricetta base per il pan di Spagna, metà dose e metà cottura, sono le varianti), … Per saperne di più

I Peperoni Ripieni di Riso sono un piatto unico sfizioso oltre che più che gustoso. I peperoni in questo piatto diventano il contenitore di un primo piatto saporito.I Peperoni ripieni di Riso sono sicuramente un piatto scenografico, ottimo per stupire i nostri ospiti. Può essere un piatto decisamente light se riempiamo i peperoni di semplice riso Continua a leggere..