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In Italia consumiamo milioni di caffè espresso, ma quanti sono realmente fatti bene? La fase di estrazione del caffè è una fase molto delicata, che può variare in base a tantissimi fattori. Un buon caffè deve essere: caldo come l’inferno, nero come il diavolo, puro come un angelo, dolce come l’amore. Charles Maurice de Talleyrand-Périgord In questo Continua a leggere..

Ognuno è un genio.  Ma se si giudica un pesce dalla sua abilità di arrampicarsi sugli alberi, lui passerà tutta la sua vita a credersi stupido. (Albert Einstein) Ingredienti per una decina di cioccolatini 100 g di cioccolato fondente 70%  Stampi: in silicone con formine di insetti Spezziamo grossolanamente il cioccolato, lo mettiamo in un Continua a leggere..

Come pulire le cime di rapa? Questo ortaggio è protagonista di molte ricette buonissime. Lo si può usare per preparare le torte salate oppure lo si può gustare semplicemente bollito e condito con spezie piccanti. Può essere utilizzato come secondo, anche per accompagnare i piatti di carne, e poi non dimentichiamo che è l’ingrediente principale Continua a leggere..

Italiano – English Podemos decirlo con franquesa: el coliflor no nos hace enloquecer!  Pero hace bièn a nuestra salud.De cada manera, el coliflor comido simple y sin aderezo no es de lo mejor…claro,  para seguir una dieta es optimo pero pone un poquito de tristeza…Hemos pensado de enriquecerlo con una salsa de nueces  (para la Continua a leggere..

Stavo guardando la pigna di vestiti da stirare mentre la pigna di vestiti guardava me. Sono andata verso la cucina e ho fatto i cioccolatini. Storia breve di un pomeriggio, post ufficio e pre rientro di Giulia dalla scuola… Ingredienti per una decina di barrette 200 g di cioccolato fondente 70% muesli ai frutti rossi quanto Continua a leggere..

10 regole per un tè perfetto (usando i filtri) 10 regole per un tè perfetto (usando i filtri)   “Se la vita è come una tazza di tè, significa che qualcuno di noi è l’acqua e qualcun altro il tè.” si afferma in un libro. Può esserci qualcosa di più romantico che sorseggiare una calda Continua a leggere..

10 errori da non fare in cucina. Può capitare, cucinando, di commettere alcuni sbagli che incidono in maniera forte non soltanto sul sapore delle ricette che prepariamo, ma che possono costituire il punto di partenza per non creare le giuste condizioni a vantaggio del nostro benessere. Si tratta di applicare dei piccoli trucchi, che a Continua a leggere..

Come fare una tisana per dormire? Non è affatto un’operazione difficile. Spesso, quando soffriamo di insonnia, abbiamo veramente voglia di un infuso che ci possa aiutare a prendere sonno e a riposare bene per tutta la notte. Può essere davvero un toccasana per il nostro organismo, specialmente se scegliamo alcuni rimedi naturali classici, come ad Continua a leggere..

La curcuma ha importanti effetti sul cervello e sul sistema nervoso in generale. Con il passare del tempo, la nostra mente può manifestare una sensazione di stanchezza. Uno dei principali sintomi che esprime questa condizione è rappresentato dal calo della creatività, della concentrazione e della memoria. Può subentrare anche una maggiore ansia, che ci fa Continua a leggere..

Fame nervosa: quali i rimedi utili e come fermarla? A volte proprio non riusciamo a resistere a non mangiare, specialmente quando il senso di fame è associato alla sfera psicologica. Può capitare di avere fame non perché veramente si è digiuni, ma perché si è spinti a mangiare da un impulso dettato dall’irritabilità, dallo stress Continua a leggere..