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Indivia belga con prosciutto, noci e asiago Ingredienti : 3 pezzi di cicoria indivia belga 60 g prosciutto a cubettini 60 g formaggio asiago a cubettini 30 g gherigli di noci tritate pan grattato sale, olio extravergine 1/4  cucchiaino brodo granulare vegetale  Preparazione : Lavare e tagliare in due sul lungo l’indivia belga. Mescolare il Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: 500gr di penne 250gr di prosciutto cotto (a fette o a cubetti) 200gr di panna da cucina Cipolla q.b. Olio extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b. PREPARAZIONE: Soffriggere la cipolla con un filo d’olio. Aggiungere le fette di prosciutto cotto tagliate a piccoli pezzi. Quando il prosciutto cambia colore, aggiungere la Continua a leggere..

Calzone Mia nonna, ogni volta che fa la pizza, mette sempre da parte una piccola palla di impasto per prepararmi il calzone con prosciutto cotto e mozzarella, una vera goduria!! Tuttavia, quando vado a cena in pizzeria, non mi piace mai ordinare il calzone perché sono piuttosto titubante dell’impasto (chi lo fa troppo spesso, chi Continua a leggere..

Ingredienti: 250 g farina per pizza 200 -220 g acqua (meno acqua per una versione meno soffice) 4 g lievito 25 g strutto 25 g zucchero 5 g sale per la farcia: salsa di pomodoro insaporitore per sughi mozzarella prosciutto cotto origano per la copertura: 250 g pasta sfoglia 1 tuorlo semi di sesamo Procedimento: Preparare la Continua a leggere..

I Fast Food di recente vanno tanto di moda che non si sa addirittura quale scegliere, ma per quanto sia veloce e conveniente un buon pasto in casa è sempre meglio. Una pietanza che stuzzichi al meglio l’appetito è proprio un bel panino in stile Freestyle perfetto risultato di più ingredienti perfetti tra di loro. Continua a leggere..

La vita passa e noi la lasciamo passare come l’acqua del fiume… E solo quando manca ci accorgiamo che manca…Grazia Deledda ( 1871-1936) Mio figlio a volte è un po’ tranchant….Mi riferisco a Facebook…La maggior parte delle volte sono d’accordo con lui…Viene pubblicato di tutto e di più e spesso quanto appare lascia sconcertati..I giudizi Continua a leggere..

Concepire il prosciutto come uno spezzatino o un arrosto per noi in italia non è usuale ma questa preparazione che prevede che venga glassato e poi affettato per comporre gustosi panini è tanto irresistibile che non potevamo far altrimenti se non proporvela! Prosciutto glassato arrosto 600-700 gr spalla di maiale intera una manciata di chiodi Continua a leggere..

La ricetta per questo Strudel l’ho vista in TV proposta dallo chef altoatesino Markus Holzer; mi ha molto incuriosita e nel giro di pochi giorni l’ho provata. E’ uno Strudel di pasta sfoglia ripieno di cavolo cappuccio stufato aromatizzato con i semi di cumino, fette di carne affumicata o di prosciutto cotto e formaggio a Continua a leggere..

Torta di spinaci, prosciutto e scamorza affumicata    Ciambellone allo yogurt greco con prosciutto, zucchine e mozzarella  Danubio salato prosciutto e mozzarella  Ciambellone alle verdure       

Polpette di prosciutto e patate Ingredienti purè di patate, una fetta spessa di prosciutto cotto, una noce di burro, grana grattugiato, pan grattato, olio extravergine di oliva   Preparazione Scaldate un po’ il purè e aggiungete il grana e il burro. Mescolate sino a che il composto non risulti denso. Tagliate a dadini piccolissimi il Continua a leggere..