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Sfizioso e ricco lo strudel al prosciutto e formaggio è una creativa versione del tradizionale strudel dolce alle mele. Ricco di fondente formaggio e prosciutto cotto sarà l’antipasto perfetto per gli invitati ad un Brunch di primavera e non solo! Strudel al prosciutto e formaggio 300 gr pasta briseè classica 200 gr prosciutto cotto 100 Continua a leggere..

La ricetta di questi sofficini era stata postata alcuni anni fa da  Maria Letizia in Coquinaria, Li ho fatti di nuovo ieri sera e sono davvero favolosi!  Sono facili da fare …. si prepara la pasta, si sceglie il ripieno,  si procede alla cottura e  ….. si “divorano”,  Possono essere fatti piccoli  per un perfetto Continua a leggere..

Le polpette al prosciutto sono un finger food goloso e saporito della cucina italiana. Semplici e rapide da realizzare sono alla portata di tutti e si prestano a innumerevoli e sfiziose varianti. In questa versione sono realizzate con un cuore filante di provola affumicata ma nulla vieta di utilizzare altri formaggi filanti come delle mozzarelline Continua a leggere..

Asparagi avvolti in pasta sfoglia Asparagi avvolti in pasta sfoglia un finger food davvero delizioso e carinissimo da vedere. Uno stuzzichino ideale da servire per un buffet. Ottimi anche da preparare tra gli antipasti pasquali. Gli asparagi freschi vengono avvolti prima in una fetta di prosciutto e poi foderati di pasta sfoglia sono praticamente deliziosi. Continua a leggere..

Ben venuta primavera, finalmente sono tornate le zucchine, quelle nuove dolci, a casa nostra ne mangiamo una gran quantità. In questo periodo di trovano anche quelle tonde, che incuriosiscono tanto i bambini, si prestano perfettamente ad essere riempite, qui si può scatenare la fantasia, io le faccio in molteplici modi, oggi vi propongo questo un Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10-12 rustici): Un rotolo di pasta sfoglia rotondo 10-12 fette sottili di provola dolce 5-6 fettine sottili di prosciutto crudo dolce 5-6 fettine sottili di pancetta arrotolata pepe nero macinato al momento Srotolate la pasta sfoglia su … Continua a leggere →

Le polpette di pane sono una ricetta che permette di riciclare in modo intelligente il pane secco.È una ricetta antica e di varianti ce ne sono tantissime. Spesso le ricette semplici sono quelle che danno più soddisfazione.Non mi ricordo se mia nonna preparasse questo tipo di polpetta (o crocchetta), ne faceva di tutti i tipi Continua a leggere..

Ecco una pasta semplice, ricca e cremosa: con piselli, panna, e prosciutto; molto semplice da preparare e golosissima, è anche bella da vedere: con i suoi colori delicati ha, secondo me, un che di primaverile. Io la preparo con i piselli freschi, ma, in alternativa si possono usare anche dei pisellini surgelati ottenendo un risultato Continua a leggere..

E’ una idea sfiziosa e differente di presentare un piatto molto comune come la frittata. I tempi di riposo consentono di preparare questa ricetta in anticipo e senza particolari problemi.Il rotolo di frittata è adatto anche per un antipasto alternativo, servito come accompagnamento ad un aperitivo. Ingredienti per il rotolo di frittata8 uova intere60 gr Continua a leggere..

Incuriosita da queste bruschettone ho voluto provarle… e sono piaciute a tutti..ne avro’ sempre una scorta in casa x una cena improvvisaci puoi mettere quel che hai…. ECCO come ho fatto io….   base formaggio spalmabile con aggiunta di prosciutto cottosolo melanzane grigliate e mozzarella tritata!! QUESTE con….friarielli e mozzarella tritata…prosciutto cotto e mozzarella tritata!!    Continua a leggere..