Tag Archives: prosciutto

Ingredienti: 4 fette fesa di tacchino (700g), 4 fette prosciutto cotto (100g), 4 fette di fontina (200g), 2 uova, farina, pangrattato, olio per frittura, saleTagliare a metà le fette di carne, appiattirle delicatamente con il batticarne e regolare i bordi per ottenere dei medaglioni di carne della stessa misura. Avvolgere nelle fette di prosciutto la Continua a leggere..

Farinata, focaccia con il formaggio, pizza. Quando voglio regalare alle mie papille gustative una serata a base di preparazioni semplici ed irresistibili, non ho dubbi. Più di recente, all’invitante elenco si è meritatamente aggiunta la torta di forma rotonda, piatta e dal bordo irregolare che la cucina francese definisce galette. L’impasto, semplicissimo, è molto simile a quello Continua a leggere..

Girelle di zucchine grigliate Le girelle di zucchine grigliate sono un antipasto freddo saporito e diverso dal solito. Si tratta di zucchine grigliate a fette, sistemate vicine in modo da formare un rettangolo, poi farcite con formaggio cremoso, fette di prosciutto cotto, rucola, sale, pepe e uno spruzzo d’olio. Poi si procede arrotolando in modo Continua a leggere..

Frittata di maccheroni in Airfryer La Frittata di maccheroni in Airfryer è semplicemente perfetta, cottura uniforme, interno morbido e superficie con crosticina croccante. Ho realizzato questa versione di frittata rossa con la nuova e fantastica Airfryer Dual Blaze Twinfry 10 litri casa COSORI. Una friggitrice con uno ampio spazio di cottura perfetta per preparare pasti Continua a leggere..

  La raccolta delle patate è iniziata, piccole, rotonde, dalla buccia liscia e quasi trasparente, buonissime!!! Il nostro contadino, che conosciamo  ormai da tanti anni, ne ha una montagna davanti e con calma e tranquillità, aiutato anche da una enorme nastro trasportatore, le separa, sia togliendo quelle non adatte alla vendita, sia per misura, con Continua a leggere..

Ingredienti: 4 bananine al latte (le mie, leggi qui), 120g crescenza, 100g zucchine grattugiate a fori grossi, 60g salsa ai cetrioli (la mia, leggi qui), 1 fetta di prosciutto cotto a striscioline, olio, pepeIncidere con un coltellino affilato la superficie dei panini in un rettangolo, schiacciare all’interno la mollica e colarvi la salsa; adagiarvi le striscioline Continua a leggere..

Pizza rustica con patate e prosciutto, una torta salata ricca di sapore; perfetta da servire come antipasto in ogni occasione. Ripiena di prosciutto e scamorza la pizza rustica che vi propongo oggi è davvero buonissima e anche molto semplice da preparare. Per realizzare questa ricetta ho usato la pasta sfoglia senza glutine Buitoni che è Continua a leggere..

Non ho saputo resistere alla tentazione! Sfogliando una vecchia rivista della cucina italiana mi sono imbattuta in questa ricetta, che ho trovato sfiziosa e appetitosa e anche se ho dovuto friggere, ne è valsa la pena…! ogni tanto ci sta! Ingredienti per 4 persone: 6 fette di prosciutto cotto gr. 270 di spinaci lessati 6 Continua a leggere..

Gli involtini di melanzane veloci costituiscono un secondo piatto gustoso, leggero e facilissimo da preparare. Si preparano con pochi ingredienti e sono davvero tanto buoni. Chi mi segue da sempre, sa che adoro le melanzane in tutte le salse e sa che le cucino proprio in qualsiasi modo. Gli involtini di melanzane al forno mi piacciono in particolar modo, e oggi tocca proprio Continua a leggere..

Le temperature salgono e, contemporaneamente, ecco giungere quel pizzico di indolenza culinaria che normalmente non mi appartiene. Essendo una buona forchetta, non lascio però che questo calo di energia e la mia proverbiale intolleranza al caldo prevalgano sulle gioie della tavola e sul piacere di cucinare.  Così, largo spazio alle sempreverdi insalate fredde o tiepide e via libera Continua a leggere..