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Tagliatelle crudo, zucchine e grana Un piatto saporito, veloce da realizzare e molto gustoso. Questo primo lo considerò un po’ il piatto del riciclo, a me capita, dal momento che prendo il prosciutto crudo a pezzi, che poi mi rimanga una parte di gambuccio ormai impossibile da affettare, la stessa cosa con il grana, che Continua a leggere..

Gateau di patate Ingredienti: 1,5 kg di patate, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 4 uova, 100 g di parmigiano grattugiato, 100 g di pecorino, 100 g di provola affumicata o dolce in base ai vostri gusti, 150 g di mozzarella, 1 mazzetto di erbe miste fresche (prezzemolo, timo, basilico), 1 cucchiaio di latte, Continua a leggere..

INGREDIENTI:1 petto di pollo tagliato allargandolo…. a libro(io ho ricavato 2 fette)100g.prosciutto cotto affumicato(a fette spesse150g mozzarella(a pezzi spessi2 carote piccole(pulitesale pepe q.b4 cipolle medie1 birra rossa 6 luppoli piccolaPROCEDIMENTOFarcire le fette di pollo con prosciutto,mozzarella ,carote  ed un pizzico di pepe,arrotolare bene il tutto,legare e sigillare il tutto in padella con solo olio,coprire con Continua a leggere..

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 6 persone): 250 gr di funghi champignon freschi 250 gr di funghi Portobello freschi(vedi qui) 50 gr di funghi misti secchi 300 gr di macinato di vitello 100 gr di prosciutto cotto 600 gr di lasagne all’uovo … Continua a leggere →

Eccomi di nuovo…dopo quasi un anno sono tornata…!!! Purtroppo i miei impegni lavorativi ed una lunga ristrutturazione di casa mi hanno impedito di dedicarmi alla mia grande passione: la cucina. Ma ora nulla potrà distogliermi dallo scrivere dei miei esperimenti…il lavoro l’ho cambiato, mi sono avvicinata a casa (solo 10 minuti di macchina) e per Continua a leggere..

Il pan brioche è la via di mezzo tra lo stuzzichino e il pane. Leggero, gustoso, morbido e presentabile in più modi e versioni è ottimo sia come piatto unico, se farcito, sia come antipasto o per accompagnare salumi e/o salse. Oggi vediamo come realizzare una brioche salata, semplice o farcita e presentabile in modi Continua a leggere..

MENU’ PER LA VIGILIA DI NATALE Una raccolta semplice e molto gustosa questo menu’ per la vigilia di Natale, ricette facili da fare e abbastanza leggere dall’antipasto al dolce ! foto Natalizia presa dal web MENU’ PER LA VIGILIA DI NATALE Per leggere le ricette cliccate sulle foto ! PASTA CON CAVOLFIORE E PROSCIUTTO Un primo Continua a leggere..

Un primo piatto che è quasi un piatto unico a base di riso condito con formaggio, carne macinata  zucchine e prosciutto, ripassato al forno per far fondere il formaggio e gratinare il timballo. Facile e gustoso! INGREDIENTI per 6-8 persone:  4 zucchine grandi 200 g formaggio (io groviera) 300 grammi di riso  Parmigiano Salsa di Continua a leggere..

Risotto delicato con zucchine e prosciutto   Ingredienti: • 300g di riso • 2 zucchine • brodo • 150 gr di prosciutto cotto a cubetti • 1 spicchio d’aglio • prezzemolo q.b. • parmigiano q.b. • olio d’oliva Preparazione: Fate rosolare in pentola l’aglio e il prezzemolo tritato con l’olio d’oliva. Aggiungete la zucchina tagliata Continua a leggere..

PASTICCIO DI PATATE CON PROSCIUTTO Un secondo piatto o contorno molto gustoso questo pasticcio di patate con prosciutto, perfetto da servire anche per le occasioni speciali ! PASTICCIO DI PATATE CON PROSCIUTTO INGREDIENTI : 6 patate medie 150 g. di prosciutto cotto 1 ciuffetto di prezzemolo fresco olio extra vergine d’oliva  sale 1 mozzarella o Continua a leggere..