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La primavera è improvvisamente arrivata, il paesaggio in questo periodo si appresta a cambiamenti repentini. Prima di Pasqua avevo lasciato gli alberi in fiore che oggi sono stati sostituiti da tènere foglioline verdi, nuove sfumature fanno capolino nella mia campagna siciliana. Sono salita in collina e come ogni anno tra le erbette spontanee ho la certezza di trovare quel ciuffo Continua a leggere..

Nei giorni scorsi ho deciso di riordinare la mia “collezione” di stampi, teglie, forme in silicone ed affini. Questo è un lavoretto – all’apparenza noioso – che di tanto in tanto è necessario fare, e l’arrivo della primavera mi ha suggerito che era arrivato il momento giusto… d’altronde non si dice che in questa stagione Continua a leggere..

Fettuccine asparagi, bacon e funghi Finalmente è arrivata la primavera e gli scaffali del supermercato sono tornati a riempirsi di frutta e ortaggi freschi (e a prezzi accessibili). Così, presa dall’euforia, oggi ho voluto realizzare un primo piatto con una verdura di stagione: gli asparagi, un ortaggio ricco di vitamine, sali minerali, sostanze che favoriscono Continua a leggere..

La crostata di ricotta, ovviamente con le gocce di cioccolato, è uno dei dolci preferiti in assoluto da Marco; e anche qui ci siamo trovati in sintonia poiché anche io adoro i dolci alla ricotta. Per questa crostata ho utilizzato una deliziosa ricotta di pecora di Pienza (eh sì! questa volta una ricotta a km Continua a leggere..

Lontano lontano – L. Tenco  Decisamente migliori delle malefatte, i Malfatti compaiono nei piatti senesi soprattutto in primavera, quando bietoline e spinaci sono al loro meglio e la ricotta, rigorosamente di pecora, sa di erbe giovani, di fiori ed è più dolce che mai. Personalmente adoro la divagazione selvatica e questa volta, solo perché non Continua a leggere..

Ho acquistato al mercato la settimana scorsa dei fiori di zucca freschi e molto belli. Come si può capire se i fiori di zucca sono freschi oppure no? Quando acquistate i fiori di zucca bisogna controllare che siano belli sodi e che al centro, il pistillo sia di un bel color giallo e non marrone segno Continua a leggere..

 Un altro lunedì ha inizio e con la primavera in corso risulta davvero difficile alzarsi dal letto! Noi iniziamo con un sorriso e con un buon plumcake genuino, con marmellata e granella di zucchero! Se sostituite al burro l’olio di semi, diventa perfetto anche gli intolleranti al lattosio! <!– media orizzontale lericettediannaeflavia –> (adsbygoogle = Continua a leggere..

Una piccola raccolta di Ricette con gli asparagi tutte da provare,buonissime e molto semplici da preparare. Perfette per tutti i gusti e palati. Visto che siamo in primavera ,e gli asparagi sono l’ortaggio più apprezzato in questo periodo ,ho pensato di raggruppare tutte le ricette con gli asparagi presenti nel blog e di proporvele in Continua a leggere..

E’ arrivata la primavera e tutto torna ad essere più colorato, anche il cibo! Finalmente dal fruttivendolo sono arrivate le mie adorate fragole e tra un frullato e l’altro ho deciso di utilizzarle per una… Altro

Finalmente è arrivata la primavera, il momento dell’anno che preferisco. L’aria fresca e il sole caldo che illumina le giornate. I fiori che colorano i giardini e nuovi frutti e ortaggi spuntano sulle nostre tavole. Ad ogni primavera mi assale una voglia sfrenata di passeggiate (quasi corse… ci provo almeno :-)) e di cibo super Continua a leggere..