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Ci siamo quasi. E’ praticamente finito anche questo piovoso Novembre. Noi abbiamo anticipato di una settimana il nostro albero di Natale, per la gioia dei bambini che per la prima volta hanno davvero collaborato in sintonia senza rompere nulla… Li ho visti “grandi”, cresciuti. Non solo in altezza. Mi piacerebbe riuscire a trasmettere loro delle Continua a leggere..

Ebbene si, sono vittima delle mode a tavola e non potevo non provare a fare una pokè bowl.  Avrei voluto mangiarne una originale per la prima volta ma abitando in Val Varaita non è proprio facile da reperire, così mi sono arrangiata.

La mia coinquilina ha appena superato un esame parecchio difficile (viva lei) e mi ha chiesto, in cambio, di prepararle una torta. Ovviamente, visto il periodo, la scelta era abbastanza semplice: sospetto che la torta di mele sia la torta più buona, veloce e facile da fare! Voi come la preparate? Per me questa è Continua a leggere..

Pane con fave secche Buonasera amici del web,  ieri sera per la prima volta ho cucinato ed assaggiato le fave secche, cotte e mangiate con il pane raffermo. Condite con olio extravergine d’oliva e volendo aglio tagliato a pezzi piccoli. Una ricetta che ha il sapore della semplicità, della povertà e della tradizione. Una cena Continua a leggere..

La ricetta di questo mese si è trascinata un po’, ma cosa volete, ci son state le feste! Quindi mi faccio perdonare: come avete potuto notare da instagram, ho mangiato uno schifo, quindi ho deciso di preparare dei dolcetti salutari. Si, SALUTARI! Non è la prima volta che preparo una cosa del genere, mi piace Continua a leggere..

Di composta, quest’anno, ne ho fatta veramente tanta… tant’è che ho preso un frigorifero apposta da mettere in mansarda dove sono conservate tutte le mie prelibatezze: pesche, more, mirtilli… e ora? Per la prima volta, ma penso che non mancherà mai più, la composta di mele. Quest’anno niente sambuco, ma forse la rosa canina faccio Continua a leggere..

Uno dei più deliziosi dolci tipici napoletani, la torta caprese! La ricetta che vi propongo oggi è del grande Maestro Scaturchio ed è sempre un successo!Provate anche la mitiche sfogliatelle frolle del Maestro!Sembra che la torta  caprese sia nata dalle mani di un’austriaca, che l’abbia poi realizzata per la prima volta a Capri. In ogni caso le origini Continua a leggere..

Ho realizzato la Torta Diplomatica alla frutta per il compleanno di mia sorella, era la prima volta che mi cimentavo in una torta del genere e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta! Ho preparato io la base di pan di spagna e ho cotto la sfoglia in forno. Preparato la crema chantilly e assemblato Continua a leggere..

Il pesto di capperi è un condimento molto saporito, abbinato ad una pasta, in questo caso i fusillotti che trattengono molto il sapere, e accompagnato con del pesce spada e dei pomodorini crea un’insieme molto ben bilanciato e dal gusto ottimo. Un primo piatto tutto da scoprire! Ingredienti (2 persone) 180 gr di fusillotti 100 Continua a leggere..

Crostata morbida con marmellata di fragole, ricette senza glutine facile e veloce da preparare. Un dolce perfetto da servire a colazione e merenda. La crostata morbida con marmellata ha come base una frolla montata che non ha bisogno di risposare e non va impastata con le mani ma con le fruste elettriche. Come prima volta Continua a leggere..