Tag Archives: prezzemolo

La cucina degli scarti è stato sempre un tema a me molto caro anche se qui non l’ho mai affrontato.E’ la solitudine e la lentezza di questi giorni che mi permettono di vedere la routine con occhi diversi e apprezzarne il significato.Tante cose si fanno in maniera automatica, perché consolidate nel tempo.Magari cose che sono Continua a leggere..

Il cannolicchio …. questo strano mollusco Finalmente una ricetta di pesce semplice , il difficile poi sta nel reperire i cannolicchi che sembra siano spariti per fare posto a pesci più pregiatiHo abitato sulla spiaggia in Bretagna e un giorno passeggiando con la mia amica Anna , vediamo dei piccoli tubi spuntare dalla sabbia , Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta con aglio e prezzemolo Gli gnocchi di ricotta sono molto buoni e semplicissimi da fare: la ricotta rende elastica la pasta e fare questi gnocchi sarà più semplice che realizzare quelli di patate o zucca. Inserendo l’aglio e il prezzemolo si otterranno degli gnoccheti aromatici e profumatissimi, che si sposano benissimo con Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta con aglio e prezzemolo al pesto di noci Gli gnocchi di ricotta sono molto buoni e versatili e si prestano ad essere conditi in vari modi: questa è la versione condita con pesto di noci, la mia preferita. Le materie prime sono fondamentali come sempre: io uso la farina 0 biologica dell’Azienda Continua a leggere..

BUONA VITA!!!!!!!!!!! INGREDIENTIper 4800g.di merluzzo (sbollentato in acqua,sale e buccia limone)500 g.di pomodorini in scatola80g.di olve denocciolate Az Ficacci ricetta tipica Abruzzeseq,b prezzemolo e basilico spezzettato a manomezza cipolla bionda2 cucchiaini di olio evo( x chi puo’… aumentate la doseq.b sale q.b peperoncino tritato PROCEDIMENTO!!!Dopo aver sbollentato per pochi minuti il merluzzo,pulirlo in ogni sua Continua a leggere..

Le Panelle fritte sono lo street food palermitano più noto e più gradito.  Si tratta di un composto di farina di ceci e acqua che viene cucinato come la polenta.  I “/redirect.php?URL=panellari” stendono l’impasto ancora caldo su dei piatti e si fanno raffreddare. Poi vengono fritti in grandi pentole piene di olio bollente, per un Continua a leggere..

La Panada è una torta rustica sarda, conosciuto in sardo come Sa Panada, originaria di Assemini in provincia di Cagliari, ma diffusa in altre parti della Sardegna. La base della pasta chiamata in sardo “su croxiu”, è di pasta violata, vale a dire composta di farina di semola di grano duro e farina, alle quali Continua a leggere..

Purè di Patate già pronto – Mamma Emma Il Purè di patate già pronto di Mamma Emma è fatto con patate fresche cotte al vapore. Le patate vengono selezionate con cura tra quelle provenienti da varie regioni italiane a seconda della stagionalità. Con uno stretto controllo sui fornitori selezionano solo quelle adatte a soddisfare i Continua a leggere..

Una volta ogni tanto, possiamo concederci il lusso di una cena con queste regine del mare! Ingredienti 10 capesante 40g di pangrattato ½ bicchiere di cognac o vino bianco Erbe aromatiche (prezzemolo, origano, timo, rosmarino) Sale e pepe Olio evo Procedimento Iniziate preparando la panatura: mescolate in una ciotola il pangrattato con le erbe aromaticheContinue Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Ho sempre visto le fave spezzate nei supermercati, ma fino a qualche tempo fa non le avevo mai acquistate. Forse perché dalle mie parti non è consuetudine coltivarle e consumarle e di conseguenza non avevo la minima idea di come cucinarle. Le crocchette di fave spezzate sono davvero un’idea gustosa ma soprattutto economica per Continua a leggere..