Tag Archives: prezzemolo

Ingredienti: 1.6kg patate, 570g zucchine a dadini, 170g mortadella ai pistacchi affettata, 150g emmenthal a fettine sottili, 200g farina OO, 200g cipolle tritate grossolanamente, 100g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 90g grana grattugiato, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, noce moscata,olio,  sale Mettere in una capiente pentola le patate, coprirle con acqua Continua a leggere..

gnocchi di pane (gnocch de pan)dosi per 4 personeingredienti per gnocchi di pane300 g di pane raffermo100 g di parmigiano grattugiato3 dl di latte1 uovo1 litro di brodo200 g di burro4 – 5 foglie di salviapoco pangrattatoun ciuffo di prezzemolo tritatonoce moscataun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePrima di tutto ammollate il pane nel latte  Continua a leggere..

Chi riesce a resistere davanti a queste sfiziose frittelle? Penso nessuno e nemmeno io……inoltre il ricordo va all’infanzia e al profumo che emanavano le FRITTELLE AL PREZZEMOLO e che si spargeva in tutta la casa.Sono delle frittelle croccanti all’esterno e morbidissime all’interno. Assorbono pochissimo olio e potrete anche aggiungere, se preferite, delle olive sminuzzate o qualche Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso Carnaroli, 200g zucchine a rondelle sottili, 130g cipolle affettate, 100g melanzane a dadini, 100g wurstel di maiale affumicato a dadini, 40g grana grattugiato, 40g maionese, 40g gorgonzola, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, origano, olio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 16 minuti, scolarlo, lasciare Continua a leggere..

ricette microonde – merluzzo affumicato con verdure dosi per 2 persone ingredienti per ricette microonde – merluzzo affumicato con verdure 2 carote 1 zucchina2 rametti di sedano 1 noce di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe 300 g di merluzzo affumicato 1 dl di latte 120 g di panna 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di cerfoglio tritato preparazione prima di tutto 12 ore prima

Antipasto velocissimo ma ricco di sapore e con una presentazione molto colorata. La caprese alla lucana è molto saporita e fresca per quando il caldo comincia a farsi sentire. Ingredienti (2 persone) 250 gr di mozzarelle 1 peperone rosso 1 peperone giallo qb prezzemolo qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Pulire i due Continua a leggere..

Penultimo appuntamento con la rubrica Light&Tasty prima di una pausa estiva! Il tema di questa settimana è SEPPIE. Io personalmente le adoro semplicemente grigliare e irrorate di limone, olio e prezzemolo (mi ricordano tanto le cene estive con i miei genitori al mare), ma oggi ve le propongo in una insolita quanto riuscita accoppiata: seppie e peperoni! Continua a leggere..

Di carne, di verdure, di pesce e altro ancora, le polpette non finiscono mai di stupire per la loro bontà. Ed ecco ancora una ricetta di polpette di carne cotte in forno, insieme alle patate. Per renderle ancora più golose prima di sfornarle le ho spolverate con del caciocavallo grattugiato che mi era rimasto da Continua a leggere..

Ingredienti per gli stuzzichini: 1 confezione di Vol au Vent Mini – Stagnati 100 g di Formaggio cremoso tipo Philadelphia 200 g di Tonno sott’olio 2-3 filetti di acciughe sott’olio 1 cucchiaino di capperi  1 cucchiaino di prezzemolo tritato Procedimento per la mousse di tonno: Per prima cosa sgocciolare il tonno e inseritelo nella ciotola del Continua a leggere..

Ingredienti: 600g carne macinata di pollo, 8 cipolle piccole (400g), 200g carote a dadini, 200g zucchine a dadini, 150g caciotta  tagliuzzata, 120ml vino bianco, 30g grana grattugiato, 50g pangrattato, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,1 cucchiaino di origano, olio, sale, pepe Cuocere le carote e le zucchine a vapore per 15 minuti, schiacciarle grossolanamente Continua a leggere..