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L’hummus di ceci è una deliziosa salsa di origine mediorientale preparata principalmente con ceci, tahini (pasta di semi di sesamo), succo di limone, aglio e spezie. È un piatto molto popolare e versatile, spesso servito come antipasto o spalmato su pane tostato. Ecco una semplice ricetta per l’hummus di ceci: Ingredienti: – 400 g di Continua a leggere..

Eccoci al 2 novembre, pare che l’autunno sia davvero arrivato, le piogge di questi giorni e l’abbassamento delle temperature hanno fatto sì che il nostro argomento de L’Italia nel piatto sia davvero azzeccatissimo: Zuppe, un piatto caldo da gustare con il cucchiaio! Questo classico comfort food è sempre ben accettato nei mesi freddi, quando si Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g ricotta, 200g funghi misti tritati grossolanamente, 50g parmigiano grattugiato, 200ml panna fresca, 200g gamberetti in salamoia sgocciolati, 30ml brandy, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta lavorando la farina con 3 uova Continua a leggere..

Recentemente sono venuta a conoscenza di una vecchia ricetta di famiglia, che veniva preparata in questi giorni, venivano chiamate le polpette di ognissanti… Le sue origini sono piuttosto vaghe, ma sembra che i contadini, terminati i lavori dei campi, a fine ottobre, quando cominciava a fare freddo, iniziassero con la macellazione dei maiali; partecipavano tutti Continua a leggere..

Ingredienti: 2 hamburgher di scotttona da 150g, 4 fette di formaggio cheddar (80g), 4 grandi fette di pomodoro cuor di bue, 4 foglie di insalata gentile, 2 panini per hamburgher da 130g, 60g maionese all’aglio e prezzemolo (la mia, leggi qui)Tagliare a metà nel senso della larghezza i panini, tostarli dal lato del taglio su una Continua a leggere..

A chi non piacciono le bistecche impanate alzi la mano.. Per me sono le preferite, le preferisco a qualsiasi cosa, buonissime calde o fredde, e poi che dire dei panini con loro dentro, ma quante ne ho mangiati. Le cotolette di pollo al forno sono deliziose e morbide e sono perfette anche il giorno dopo, Continua a leggere..

  Oggi vi propongo un primo piatto di pasta vegetariano gustoso e appagante, l’ho preparato con cavolo cappuccio e pomodori secchi: un mix di sapori che rende questo piatto goloso e appagante. La ricetta è, come al solito da queste parti, molto semplice da realizzare: basterà lavare il cavolo cappuccio e ripassarlo in padella con Continua a leggere..

Zucca e cipolle gratinate al forno La zucca e cipolle gratinate al forno sono un contorno diverso dal solito, abbastanza veloce e molto saporito. Si tratta di polpa di zucca a pezzetti condita con fette di cipolla olio, sale e un mix di pangrattato e formaggio speziati. Cottura in forno che regala una gratinatura perfetta Continua a leggere..

Tortino di patate ai funghi una torta salata a base di patate, salsiccia, funghi e grana, ma ognuno può arricchirla come meglio crede, in fondo questa può essere considerata la classica ricetta svuota frigo. Sbriciolata salata di patate e salsiccia Gattò di patate Gattò di patate in padella DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Continua a leggere..

Maltagliati con crema di verdure una minestra del riciclo sana e gustosa, io la considero la classica ricetta svuota frigorifero. Tutto quello che si può lessare è adatto a preparare il minestrone e poi con il frullatore ad immersione diventa una sana crema o passato di verdure. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..