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Una ricetta facilissima per un secondo piatto vegetariano, perfetto da gustare a cena o da servire agli amici a cena, per deliziare i loro palati con qualcosa di sfizioso e diverso dal solito hamburger di carne. Saporiti medaglioni preparati con ceci precotti, uova, prezzemolo e pangrattato, perfetti se accompagnati da un contorno di insalata o Continua a leggere..

Una ricetta facilissima per un piatto che può essere un valido secondo o costituire un’idea sfiziosa da servire agli amici come antipasto o come aperitivo finger food. Delle soffici polpette di tonno, aromatizzate alla curcuma e avvolte da una croccante panatura; una ricetta facile, economica e di sicura riuscita.. Cosa si può volere di più?!? Continua a leggere..

Frittata di zucchine Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo della frittata di zucchine – adesso fuori stagione – ma davvero irrinunciabile in estate. Ottima da sola o accompagnata da un insalata verde. Idea furba per un antipasto informale o come portata per un buffet estivo. Ricetta per 3/4 persone Ingredienti 5 uova  una Continua a leggere..

È a base di pesce ma rende speciali anche le ricette di carne, soluzione ideale per un antipastino veloce o un aperitivo, base eccezionale per canapé e fingerfood dai più stravaganti abbinamenti, perfetta da spalmare su un cracker (con una fetta di pomodoro fresco, poi, è la morte sua!). Insomma, che è? Esatto. È la Continua a leggere..

Il Riso Cremoso con zucca e rosmarino è un primo piatto  dal sapore molto particolare e delicato, dato dal suo ingrediente principale, la zucca. L’ho esaltato  aggiungendo un’erba mediterranea, il rosmarino, ma potete aggiungere anche della salvia se vi piace di più. Facile da preparare, non necessita di cottura preliminare in forno. Inoltre, il suo gusto è Continua a leggere..

Piatto elegante, gustoso ed ideale per “stupire” i vostri ospiti. Preparare la Granseola alla veneziana è semplice e veloce, pochi ingredienti per un risultato stupefacente. Il trucco: servire direttamente nel carapace. Provate e non ve ne pentirete. Ingredienti per 4 persone 4 granseole 1 ciuffo di prezzemolo Sale q.b. Pepe q.b. Succo di un limone q.b. Continua a leggere..

Ingredienti:-1 kg alici freschissime- 2 limoni- pepe nero q.b.- sale q.b.- olio extravergine d’oliva di altissima qualità- prezzemolo q.b.- aceto di mele q.b.- 2 spicchi d’aglio (opzionale)Procedimento:Lavate le alici e quindi pulitele, privandole della testa e della lisca centrale, aprendole a libro.formate degli strati con le alici, via via salandole (usate pochissimo sale), pepandole e Continua a leggere..

Uno dei miei piatti preferiti per i pranzi invernali: un cremoso risotto in grado di riscaldare le giornate più fredde, ricco di gusto e sapore grazie alla curcuma e ai funghi porcini, un’accoppiata decisamente vincente! Una ricetta facile, ideale anche da servire ai vostri ospiti per conquistarli alla prima cucchiaiata!     Ingredienti per 1 Continua a leggere..

Una ricetta facile per un secondo piatto delicato, perfetto se accompagnato da patate duchessa o un tris di verdure bollite. Io ho usato i filetti di merluzzo surgelati ma voi potete usare benissimo quelli freschi, o addirittura dei filetti di sogliola o di altro pesce, perché la vera chicca di questo piatto e’ la curcuma, Continua a leggere..

Gnocchi di pasta di semola con polpette di macinato mistoIngredienti : 500 g misto di carne di maiale e vitello 100 g pane raffermo 100 ml latte; pepe 2 cucchiai di grana grattugiato 2 cucchiai prezzemolo tritato aglio in polvere 1 uovo, 1 cipolla brodo granulare vegetale 400 g gnocchi di pasta di semola 400 Continua a leggere..