Tag Archives: prezzemolo

Ingredienti per 6 pirottini 200 g. di ricotta di pecora 100 g.  di funghi porcini 30 g. di Parmigiano Reggiano  grattugiato un uovo uno spicchio di aglio sale e pepe quanto basta prezzemolo olio pane grattugiato     Mettere in una padella l’olio e l’aglio in camicia   e rosolarlo , aggiungere i  funghi puliti e Continua a leggere..

Tortellini in brodo Tortellini in brodo I tortellini sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna (a dirla tutta, la ricetta dei tortellini in brodo è stata anche depositata presso la Camera di Commercio di Bologna negli anni ’70 dalla “Dotta Confraternita del Tortellino”), dove erano preparati già dal 1300 e serviti con brodo di cappone (mentre Continua a leggere..

La crema di surimi può essere utilizzata per condire la pasta, ma anche per mettere sopra il pane, così da fare degli ottimi crostini. Ingredienti per condimento per 6 persone prezzemolo  20 gr aglio 1 spicchio olio extravergine d’oliva  gr 40 vino … Per saperne di più

Pasta reginette con zucca, patate, pisellini, pomodori e quartirolo Ingredienti : 500 g pasta tipo reginette 750 g circa zucca 700 g circa patate 150 g pisellini (surgelati) 2 pomodori 200 g quartirolo sale, pepe olio extravergine prezzemolo qb. Preparazione : Sbucciare le patate, lavare e tagliare a cubetti. Togliere la buccia dalla zucca e Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:- 240g spaghetti integrali- il cuore di un sedano- 30g noci sgusciate- un ciuffo di prezzemolo- uno spicchio d’aglio- 20g olio extravergine di oliva- sale Preparazione:Tritare il prezzemolo. Fare dorare lo spicchio d’aglio in padella con l’olio, poi eliminarlo ed aggiungere il prezzemolo e le noci tritati. Lasciare insaporire per qualche istante, Continua a leggere..

Buonasera e ben ritrovati!Eccomi con una nuova ricetta e nello specifico  un primo piatto con funghi freschi trovati in montagna durante una passeggiata, la natura ci regala davvero tanto…. INGREDIENTI:Orecchiette Pasta Apulia;funghi freschi;aglio;pomodori pelati o pomodorini freschi;prezzemolo tritato finemente;sale q.b.olio di oliva.FASI:Pulisci e lava i funghi fino a quando saranno privi di terra; falli bollire in Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare una sofficissima focaccia ai funghi. Morbida, gustosa e dal sapore tutto autunnale, è ideale mangiata tiepida, da sola o per accompagnare gli affettati. INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua tiepida 15 g di sale 2 cucchiaini di zucchero 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Pizza all’aglio: la ricetta della marinara fatta in casa da preparare anche con il prezzemolo. A molti non piace l’aglio, soprattutto per il sapore troppo deciso. Eppure questa pizza marinara ha degli ingredienti tutti freschi e genuini, che la fanno rientrare direttamente nell’ambito dell’alimentazione sana. Tra l’altro si tratta di una ricetta vegetariana, che può Continua a leggere..

Autunno, tempo di funghi! Per chi ha la fortuna di trovarli freschi è una vera benedizione: io li amo tantissimo! Capirete bene che, abitando in un paese di mare, non si riesce a trovarli con tanta facilità, per cui dobbiamo accontentarci di quello che ci fornisce la grande distribuzione o altrimenti dobbiamo fare un bel Continua a leggere..

Pasta cremosa con pesce e patate Pasta cremosa con pesce e patate: un primo piatto per tutti i giorni ma gustosissimo. La cremosità è data soltanto dalle patate, l’unico grasso è l’olio extravergine di oliva e i totani danno un sapore deciso, quindi un piatto per tutti. Una pasta corta, quella che si ha in dispensa andrà Continua a leggere..