Tag Archives: prezzemolo

———–e fatto in questo modo son riuscita a farlo mangiare a TUTTI!! INGREDIENTI1 Kg di baccala’ ammollato e tagliato a tocchetti ( IO…scottato  a vapore nel microuna manciata di olive nere di gaeta(snocciolate e tritate a coltelloun pugno di capperi dissalati(lavati e tritati a coltelloun ciuffo prezzemolo tritato a coltelloschiacciatina al gusto pizza Az Bottoliqualche Continua a leggere..

Il polpettone è secondo me una delle basi della cucina italiana, prima o poi tutti proviamo a farlo. E’economico ci puoi mettere molta fantasia, ne esistono milioni di versioni e quello che preparava la mamma è sempre più buono. Può essere accompagnato con delle verdure, del sugo rosso o un sughetto di funghi. Quello che vi Continua a leggere..

“Gli intesi aromi riversati in gran quantità sul povero pollo – arak, senape, finocchio, clementine con la scorza, zucchero bruno – riescono in qualche modo a fondersi dando luogo a un cibo gratificante al quale avrete sempre voglia di tornare. Servite con riso al naturale o con bulgur”  Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi, Jerusalem, 2012  Sono Continua a leggere..

Oggi ricetta light ma che da soddisfazioni Riso basmati e pesce piatto unico ricco ma poco calorico. Ho assaggiato questa ricetta circa 11 anni fa dalla dimostratrice del bimby e me ne sono innamorata. In 30 minuti  un piatto unico completo riso verdure e pesce con il tempo ho modificato leggermente la ricetta adeguandola di più Continua a leggere..

Gli spaghetti alla puttanesca sono un piatto della tradizione napoletana: di facile e veloce esecuzione,  sono molto saporiti ed appetitosi.Gli ingredienti sono relativamente pochi ma devono essere di ottima qualità: pomodori ramati, acciughe sotto sale, capperi ed olive.Vediamo insieme come si preparano… Ingredienti per 4 persone: -4 hg di spaghetti-5 hg di pomodori ramati o Continua a leggere..

Ingredienti 8 Filetti D’acciughe 1 Spicchio Aglio 50 G Pane Prezzemolo Latte Pangrattato 20 G Pinoli 1 Uovo 1 Pompelmo 100 G Insalata Rucola 5 Olive Nere 1 Carota 1 Costa Sedano 2 Fettine Prosciutto Crudo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Frullare l’aglio con il prezzemolo, il pane bagnato nel latte ed un uovo; farcire Continua a leggere..

Con il suo sapore pungente il coriandolo divide le opinioni. Scopriamone di più su questo ingrediente e su come usarlo per arricchire i nostri piatti Il coriandolo è una spezia che polarizza le opinioni. C’è chi lo ama e chi lo odia, ma una cosa è certa: una volta assaggiato, nessuno rimane indifferente al suo Continua a leggere..

Iniziamo alla grande la settimana, per noi impegnativa sia al lavoro che a scuola in vista dell’ultima settimana prima della fine del quadrimestre…. quindi un carico di carboidrati ci vuole….naturalmente se riuscite e’ meglio sempre a pranzo perche’ a cena effettivamente li smaltiamo poco….. Ingredienti: (ausilio bimby) 500 gr di polpa di pomodoro 4 filetti Continua a leggere..

Polpettone di carne mista con patate, al forno Ingredienti : 1,300 Kg carne mista tritata 2 spicchi d’aglio tritati 100 g pane integrale ammorbidito nel latte 2 uova 2 cucchiai prezzemolo tritato sale, pepe, olio 1,5 Kg patate rosmarino Preparazione : Mescolare tutti gli ingredienti insieme, lasciando da parte le patate e formare un impasto Continua a leggere..

Melanzane al funghetto in microonde Ricetta velocissima alla portata di tutti, melanzane condite con aglio e prezzemolo, un contorno davvero gustoso e facilissimo. Ingredienti 1 melanzana rotonda 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio extravergine d’oliva sale Preparazione delle melanzane al funghetto in microonde Affettare la melanzana in fette spesse e sistemarle in un Continua a leggere..