Tag Archives: preparazione

La Glassa alla cannella è una guarnizione semplice e molto veloce da preparare, dona carattere e un profumo buonissimo ad ogni preparazione, torte o biscotti che siano! Preparare questa glassa è semplicissimo, è una variante della classica glassa all’acqua e zucchero a velo. Glassa alla cannella INGREDIENTI Per la realizzazione dei la glassa servono: 80 Continua a leggere..

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Un dolce semplicissimo proposto in una versione nuova e originale, le tortine cuor di crema. Sono dei piccoli dolcetti di pasta frolla con un ripieno di crema pasticcera. Quello che è originale e moderno è il modo di lavorazione. Si usano infatti delle semisfere di crema congelata, che permettono di preparare i dolcetti in maniera Continua a leggere..

Fettuccine salsicce e funghi Buon pomeriggio cari amici, le feste volgono al termine – domani la Befana le porterà via – mentre proprio oggi iniziano i saldi della stagione invernale. Così stamattina shopping e poi pranzo con ricettina veloce, quella che vi presento oggi realizzabile in trenta minuti. Una ricetta ricca per la presenza di Continua a leggere..

La pasta con l’aragosta è una ricetta gustosa e raffinata, di difficoltà media. La preparazione di questo piatto speciale non richiede molti ingredienti, ma la genuinità dell’aragosta. Un piatto aristocratico per eccellenza pretende un’aragosta di qualità che, anche se un pò costosa, donerà un sapore squisito e genuino, insaporendo la pasta in modo prelibato. Questo Continua a leggere..

Come ogni anno mi sono fatta prendere la mano e, per il pranzo del primo dell'anno, ho cucinato qualcosina in più…eheheh, diciamo più di qualcosina in più!!!!! Avevo deciso di provare i tortellini bolognesi e così è stato!!! un successo….quattro ore di sfoglia a mano e preparazione di piccoli e perfetti tortellini con l'aiuto di Continua a leggere..

I pomodori secchi sott’olio sono una preparazione  molto versatile, sana e gustosa. Una conserva casalinga che vi permette di realizzare un condimento eccellente per diverse preparazioni: per arricchire il sugo di pomodorini, per la realizzazione di pesti, come condimento per i panini, in aggiunta all’impasto di hamburger vegetali e molto […]

Il pane di farro alle noci è un pane particolarmente gustoso e saporito, ottimo per accompagnare formaggi e salumi. Io l’ho fatto in occasione di queste festività natalizie e devo dire che ogni volta è andato a ruba sulla nostra tavola! Realizzarlo è davvero semplice, potete farlo sia con il Bimby che con la planetaria, Continua a leggere..

10 regole per un risotto perfetto Il risotto è un piatto che nasconde in sé molte insidie: si può pensare che sia sufficiente preparare il soffritto, aggiungere il riso per tostarlo e poi aggiungere un mestolo di brodo caldo alla volta, fino a cuocere il riso per 14-15 minuti. In realtà, per la perfetta riuscita Continua a leggere..

La pasta choux è una ricetta base classica della pasticceria francese, infatti viene usata nella preparazione di éclairs e profiterole. Fra i dolci più scenografici con questa preparazione c’è la croquembouche, una piramide di bignè ripieni di crema , glassati con il caramello e ricoperti da una rete di zucchero filato e fiori freschi. La preparazione… Continua a leggere..