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Ricetta ispirata dal libro: LUCY “Torno, mangio un’insalata davanti al telegiornale, mezz’ora di siesta, un caffè e riprendo a scrivere.“ PREPARAZIONE Facciamo bollire il polpo in acqua bollente aromatizzata con aglio e prezzemolo e leggermente salata Bolliamo  in acqua salata l’orzo facendo attenzione a non cuocerlo troppo Scoliamo l’orzo condiamolo con un po’ d’olio e Continua a leggere..

Volete sapere come fare lo zenzero candito in casa o meglio le caramelle gommose a base di questa spezia. Ovviamente, lo zenzero, pur essendo candito, mantiene tutti i suoi benefici, come ad esempio quello di migliorare la digestione, calmare le nausee dovute al periodo di gestazione oppure alleviare i dolori dovuti da tensioni muscolari. Veniamo alla Continua a leggere..

I Bignè al cacao sono dei pasticcini tondi ,composti da un guscio di pasta schoux  leggera e gonfia al  nella variante al cacao .Si possono farcire con varie creme .Ho preparato questa ricetta con il ripieno di una semplice crema pasticciera al profumo di limone.Sono molto adatti per una cena con amici ,in quanto la Continua a leggere..

Base di questa ricetta è l’orzo, cereale molto utilizzato nella dieta mediterranea che, negli ultimi anni, ha conquistato popolarità grazie alle grandi qualità nutritive. PREPARAZIONE: 20min TEMPO DI COTTURA: 20min Ingredienti: Per la minestra Carote : 50 g Cipolla : 50 g Broccoli : 50 g Cavolfiore : 50 g Spinaci : 50 g Verza Continua a leggere..

Lo scorso 12 dicembre, nasce (e devo dire finalmente) la nuova sede del Gambero Rosso in Romagna. Difatti proprio a Cesena è situata La Città del Gusto Romagna. Insomma una regione ricca come la nostra nel settore FOOD&WINE non poteva essere sprovvista di una sede così importante! Ieri sera è stata inaugurata la prima stagione Continua a leggere..

La ricetta sana e gustosa di oggi l’ho preparata velocemente per una cena con un’amica. Mangiarle in piedi mentre io le fotografavo e li giocava con il cane e con l’altra mi aiutava a fare esperimenti è stato davvero divertente! (per me, lei non so se si sia divertita a farmi da mantieni tendine) Però Continua a leggere..

A Napoli le lasagne si fanno praticamente solo a Carnevale. O forse a casa mia si facevano solo il martedì grasso. Questo è perchè come tutti i piatti al forno li consideriamo una cosa serissima. Le lasagne di Carnevale sono una bomba. Sono buonissime, veramente superlative, ma altrettanto impegnative nella preparazione. Il l tempo speso però vale tutto. Continua a leggere..

Queste polpettine sono nate per far mangiare gli spinaci al mio bimbo di due anni, dato che non sono di sicuro la sua verdura preferita. Ho pensato che facendole di dimensioni molto piccole e accompagnandole con del pomodoro (che adora) gli sarebbero piaciute. Infatti è stato proprio così, “Mamma buone” …. evviva… missione compiuta e spinaci mangiati! Continua a leggere..

Ecco una preparazione davvero molto sfiziosa: la marmellata di uva fragola. Settembre – Ottobre – Novembre sono i mesi ideali per questo genere di cose, vista anche la materia prima che si trova facilmente nei negozi.

La ricetta di questo mese si è trascinata un po’, ma cosa volete, ci son state le feste! Quindi mi faccio perdonare: questo week-end ho mangiato davvero a schifo, quindi ho deciso di preparare dei dolcetti salutari. Si, SALUTARI! Non è la prima volta che preparo una cosa del genere, mi piace tanto sperimentare in Continua a leggere..