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Il tortino di crepes ai funghi è un piatto sostanzioso che può essere servito sia come primo in un pranzo o una cena molto ricchi oppure come piatto unico aumentando leggermente la porzione. Questo tortino è una valida alternativa alla classica lasagna perché è sicuramente più veloce da realizzare, l’unico passaggio che richiede un po’ Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: “ZIA ANTONIA SAPEVA DI MENTA” “Quindi avrebbero fatto un po’ di compagnia alla zia, ci avrebbe pensato lei a lisciarla per bene, non era necessario che lui aprisse bocca. Poi, dopo una mezz’oretta, sempre lei, con molta grazia, l’avrebbe invitata a pranzo per la domenica a venire.“ Il brasato al vino Continua a leggere..

Le paste della domenica. Il classico vassoietto incartato che rappresenta l’emblema del dolce domenicale qui al sud. Il cosiddetto “cabaret“. Cosa ci sarà sotto quell’incarto infiocchettato e “scotchato” e appoggiato lì sul tavolino in salotto e dimenticato fino all’ora di pranzo?! Il momento è catartico. Il più piccolo seduto al tavolo snoda l’incarto e tutti Continua a leggere..

Risotto all’Arancia Eccovi dunque il mio Risotto all’arancia Il risotto all’arancia é un primo piatto semplice, fresco e delicato, adatto ad una cenetta romantica e perfetto per i vegetariani. Il suo aroma è dovuto alle scorze di arancia in esso contenute che sprigionano un piacevole e fresco profumo; il succo d’arancia presente nel risotto dà Continua a leggere..

Non che io sapessi qualcosa della cucina nepalese, intendiamoci. Però abitando nei pressi di via Piero della Francesca, nelle scorse settimane mi era capitato di imbattermi nella vetrina di Achar e ohibò, ho pensato, a Milano c’è un nuovo ristorante nepalese. Piccolo, raccolto, atmosfera intima, aperto sia a pranzo che a cena: il posto perfetto… Continua a leggere..

  Il profumo di limone ha inebriato tutta la casa, un profumo meraviglioso, una ventata di freschezza, un cenno di primavera…che almeno qui sta tardando ad arrivare!! E’ una torta veloce da realizzare e piace a tutti, adulti e bambini!! Vi posso assicurare che non è durata molto. L’abbiamo mangiata a colazione, dopo pranzo, a Continua a leggere..

Tratto da Affari di gola di Laura Ceresoli A Medjugorje, in una zona tranquilla immersa nel verde, c’è da qualche mese un hotel in cui si parla bergamasco. Si chiama Stella Maris e a gestirlo c’è un seriano che in fatto di ristorazione la sa lunga. Classe 1956, Venanzio Poloni è albergatore da oltre 30 anni Continua a leggere..

Anche d’inverno le insalate rappresentano un pranzo leggero e veloce che soddisfa il gusto e la vista. Perché è un piatto pieno di consistenze diverse, ingredienti e colori, e ci permette così di avere un pasto completo e ricco di cose buone cheGrazie ad Ortoromi e alla sua linea  Insal’arte, con i radicchi I.G.P. ho potuto provato Continua a leggere..

L’arrosto arrotolato con speck e provola è un classico secondo piatto molto saporito che può essere servito la domenica a pranzo oppure durante una cena speciale. Per questo arrosto vi servirà della polpa di vitello che, se non siete pratici, potete tranquillamente farvi aprire a libro dal vostro macellaio. L’arrosto viene poi farcito con delle Continua a leggere..

La mia pausa pranzo di oggi. Bene, adesso posso anche sollevare  un palazzo… Ho tutte le forze che mi servono Questo è uno dei miei piatti di recupero che amo maggiormente. Non solo torno a casa dall’ufficio e preparo il pranzo in pochi minuti, ma è un modo per finire quella parte di zuppa o Continua a leggere..