Tag Archives: porcini

Affettati e Crostini misti Pappardelle al ragù di cinghiale Fettuccine ai funghi porcini Bistecca fiorentina (min 2. persone) Tiramisù Vino, acqua e caffè Per saperne di più

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di penne 160 grammi di robiola fresca 1 fungo porcino abbastanza grande o funghi porcini surgelati preferibilmente di elevata qualità 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva 20 grammi di burro prezzemolo Procedimento: Pulite bene i funghi quindi fate un soffritto con olio, burro e aglio. Unite i Continua a leggere..

ci siamo un nuovo appuntamento con idea menù questa volta menù a  tutto forno il menù a tutto forno comodo e interessante permette alla cuoca di casa di stare con gli ospiti senza preoccuparsi delle pietanze perchè ha preparato tutto prima nell’uscita di oggi io ho l’antipasto e allora ho pensato di offrire   un antipasto Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 di fiocchi d’amore (vedi qui) 300 gr di funghi champignon crema 100 gr di funghi porcini secchi 1 cucchiaio di crema tartufata 1 cucchiaio di crema di tartufo bianco 1 cipolla dorata piccola 2 … Continua a leggere →

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di pappardelle all’uovo 300 gr di pisellini dolci (freschi o congelati) 200 gr di pancetta affumicata 100 gr di funghi porcini secchi 150 gr di pecorino romano grattugiato 1 bottiglia di passata di … Continua a leggere →

Ingredienti: 500g luganega tagliata in 16 pezzi, 300g porri affettati, 420g polpa di pomodoro, 50g porcini secchi, 60ml vino bianco, 250g farina bramata di mais, 20g burro, 1 cucchiaio di sale grosso, olio, sale, pepe Mettere i porcini a bagno in acqua calda per 1 ora. In una padella rosolare la salsiccia per 8 minuti Continua a leggere..

Ravioli di pasta di patate farciti ai funghi porcini Ingredienti 500 g di patate vecchie per gnocchi medio-piccole 250 g di farina 0 3 tuorli 300 g di funghi porcini freschi 6 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio spellati 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 rametti di maggiorana 200 g di polpa di pomodoro fresco Continua a leggere..

Il ristorante Il Solferino a Milano, nel cuore del quartiere Brera dal 1909, è un angolo di quella Milano fascinosissima che tanto mi piace. Un mix perfetto di vintage e moderno: tipica trattoria milanese di un tempo nel menù e nel servizio curato, con il proprietario in sala attento a ogni dettaglio; ma anche luogo di Continua a leggere..

Ho aperto questo blog per caso e velocemente. Ricordo ancora che stavo navigando con il mio portatile mentre mio marito guardava la partita. Ad un certo punto ho letto "Vuoi aprire un blog gratuitamente???". Ammetto che la parola che ha attratto maggiormente la mia attenzione è stata "gratuitamente"…allora non sapevo neanche cosa fosse un Blog; Continua a leggere..

Tagliatelle con panna ai funghi porcini INGREDIENTI 500 g di funghi porcini (freschi o congelati) – 400g (2 confezioni ) di panna Crema Gran Cucina ai funghi porcini 4-5 rametti di prezzemolo 5 cucchiai d’olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco sale 200 ml circa di brodo vegetale 400g di tagliatelle all’uovo Continua a leggere..