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PATATE FILANTI ALLA PIZZAIOLA Sono buonissime queste patate alla pizzaiola, semplicissime da fare e davvero molto gustose, un secondo piatto o contorno davvero molto saporito e  invitante che sara’ apprezzato da tutta la famiglia, vediamo insieme la ricetta !   PATATE FILANTI ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA INGREDIENTI : 400 g. di patate novelle 200 g. Continua a leggere..

La pasta pomodoro e robiola è un primo piatto che si presta a tantissime situazioni ed a tutte le stagioni, anche alle giornate più calde dell’estate. La sua preparazione è molto semplice e ricorda quella della classica pasta al pomodoro amata anche dai più piccoli, ma che in questo caso verrà arricchita dalla presenza della Continua a leggere..

Fra tutti i piatti calabresi, oltre ad essere uno dei più antichi, è il più povero, per costo e per ingredienti, ma è anche il più appetitoso e il più genuino. Certamente i pomodori debbono essere a Km 0 e di stagione, noi calabresi la nzalata non la mangiamo certamente in inverno! Da giugno a settembre Continua a leggere..

  Le torte salate sono una manna dal cielo…ti risolvono un invito o la cena per otto parenti che ti arrivano tra capo e collo senza avvisare….quella che vi descriverò è veramente buonissima: superfarcita ed appetitosa, senza essere pesante. Bastano pochi ingredienti, che oltretutto nelle nostre dispense non mancano mai: melanzane, pomodoro, tonno e mozzarella Continua a leggere..

Sapere come fare i pomodori secchi in casa è un ottimo modo per assicurarsi le riserve di questi ortaggi anche per l’inverno. C’è chi preferisce utilizzare la passata di pomodoro, ma sicuramente i pomodori secchi sono molto più versatili e possiamo utilizzarli come contorno o come ingredienti in molte ricette buonissime. Scopriamo come procedere per… Continua a leggere..

Le lasagne alla crema di zucca e funghi costituiscono una ricetta prettamente autunnale. Meglio preparare questo piatto, infatti, quando si hanno a disposizione questi ingredienti freschi, anche per ottenere un gusto speciale. Otterremo un primo piatto davvero da leccarsi i baffi, soltanto leggermente colorato dalla salsa di pomodoro. E’ davvero difficile resistere alla tentazione di… Continua a leggere..

costine di maiale con spiedini di patate dosi per 4 persone ingredienti per le costine di maiale con spiedini di patate 1 kg di costine di maiale 3 patate 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio 250 g di passata di pomodoro 10 g di concentrato di pomodoro 4 cucchiai di aceto di mele 40 g Continua a leggere..

Diventata famosa in tutta Italia con Gian Burrasca, la pappa al pomodoro è un’idea semplice e genuina per riciclare il pane raffermo. Preparala così… Piatto antichissimo della tradizione culinaria toscana, la pappa al pomodoro è un esempio perfetto di cucina contadina. Questa gustosa minestra toscana si prepara infatti con ingredienti genuini e ‘poverissimi’: il pane Continua a leggere..

Dal “Pozzo dei Grifi e dei Leoni” in Piazza Grande parte la sfida gastronomica organizzata dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano  Se dicessi vi che la manifestazione “A Tavola conil Nobile” è una sfida gastronomica, sono certa che balzerebbero alla mente (succederebbe anche a me, se non avessi avuto la fortuna di conoscerla) innumerevoli immagini Continua a leggere..

Le melanzane ripiene al pomodoro sono un secondo piatto che ricorda il classico piatto della nonna, che in questo caso però viene rivisitato e arricchito così da renderlo ancora più buono e sfizioso.Si parte delle melanzane che vengono ridotte in barchette farcite con della carne trita insaporita con aromi, pomodoro e basilico. Servite con un Continua a leggere..