Tag Archives: pomodoro

Succede che sei in casa da sola a pranzo e hai voglia di qualcosa di particolare, di diverso, in dispensa sai che non manca mai la farina, così la cosa più veloce è quella di preparare gli gnocchi all’acqua calda, che si preparano e cucinano in un attimo. Et voilà gnocchi di semola integrale all’acqua Continua a leggere..

Ingredienti: 4 braciole coppa di maiale (750g), 400ml passata di pomodoro, 60g olive nere denocciolate tagliuzzate, 30g capperi dissalati, origano, olio, sale, pepe Rosolare in una larga padella le olive con i capperi in 3 cucchiai di olio per 5 minuti, unirvi la passata di pomodoro e lasciare insaporire 3 minuti. Adagiare le braciole, salare, Continua a leggere..

“Fare un piatto di gnocchi con la salsa di pomodoro è un lusso per pochi. Ma per pochi centesimi si compra un grande barattolo di burro di noccioline. Essere magri in America è costoso.” Il Maine, stato a nord est … Continua a leggere →

Adoro le crepes! Delicate, pratiche ed adatte ad essere farcite in mille modi. Oggi vi presento una ricetta perfetta anche per le feste di Natale : le crepes con ripieno di carne condite con besciamella  e cotte in forno. Un piatto gustoso e raffinato , anche se un po’ lungo nella preparazione. E’ possibile però Continua a leggere..

Ingredienti 4 melanzane viola2 cucchiai di salsa di pomodoro4 cucchiai di formaggio grana grattugiatosale e pepeorigano a piacereolioper la salsa Mornay30 g di burro1 cucchiaio di farina 00250 ml di latte intero50 g di formaggio grana grattugiato2 tuorli Preparazione Scaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.Lavare le melanzane, privarle delle Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Ciao a tutti, oggi prepareremo i “Panzerotti al forno con pomodoro, mozzarella e Lucanica salsiccia stagionata”. Questi Panzerotti sono l’ideale per chi non vuole fare la classica frittura; infatti i nostri panzerotti sono cotti al forno. Saranno così più soffici e più digeribili. I panzerotti sono facili da realizzare. I vostri Continua a leggere..

Paella alla valenciana Ricetta della tradizione spagnola, a base di riso, carne e pesce, un ottimo piatto unico che soddisfa i gusti di tutti. Di ricette sulla paella ce ne sono tantissime e tutti variano per tipologia di ingredienti e quantità, questa è quella che io faccio e che incontra i gusti di tutta la Continua a leggere..

Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana Dopo tanto tempo ho preparato di nuovo i malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana. In passato ho avuto il piacere di abitare per 4 anni nella bellissima Firenze e da allora adoro questo primo piatto. Gli gnudi sono dei grossi gnocchi di ricotta e spinaci Continua a leggere..

Il brasato al vino rosso è un piatto di carne tenerissimo e saporito, perfetto per le fredde serate invernali. Va accompagnato da polenta gialla d media consistenza, la ricetta per prepararla la trovate QUI. Il brasato al vino rosso è semplicissimo da preparare, ma richiede un po’ di tempo, tra marinatura e cottura. Ne vale Continua a leggere..

La Zucchina o Zucchino (Cucurbita Pepo Linnaeus – L.) è una specie della famiglia delle Cucurbitaceae i cui frutti sono utilizzati immaturi. È una pianta annuale con fusto erbaceo flessibile strisciante o rampicante, gracile. La pianta produce fiori unisessuali, cioè il fiore maschile che porta il polline, e il fiore femminile che porta l’ovario che Continua a leggere..