Tag Archives: pomodori

Peperoni ripieni di riso  Iingredienti: 4 peperoni rossi e gialli 250 g di riso Arborio 2 tuorli d’uovo 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di olio di oliva 40 g di pecorino romano 4 pomodori San Marzano 250 g di pomodorini sale q.b.  Preparazione Portate a ebollizione abbondante acqua salata e Continua a leggere..

La crema di pomodori secchi è un gustoso e profumato patè adatto ad accompagnare la carne, spalmare su pizze e focacce oppure per insaporire bruschette e crostini.Qualunque sia la vostra scelta sarà apprezzato per il gusto e l’ aroma.Si prepara in 5 minuti avendo una bella scorta di polvere di bucce di pomodoro.Non ci sono Continua a leggere..

La ricetta della pasta cremosa feta e pomodorini è un primo piatto sano e gustoso che potrete preparare ogni giorno. L’articolo Pasta cremosa feta e pomodori proviene da In cucina con Zia Ralù.

Ingredienti: 10 filetti di merluzzo (900g), 240g melanzane a dadini, 430g pomodori perini a cubetti, 320ml latte, 20g burro, 20g farina OO, 20g grana a scaglie, 2 spicchi di aglio, 4 foglie di menta tagliuzzate, 4 rametti di timo, noce moscata, olio, saleRiunire in padella le melanzane con i pomodori, l’aglio schiacciato, la menta, le Continua a leggere..

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Metti una calda sera d’estate in città, metti che hai voglia di uscire a cena per sentirti un po’ in vacanza, PanEVO Terrace è il posto giusto. Certo a Milano il mare non c’è, ma da qui si gode la vista dello skyline del nuovissimo quartiere di Porta Nuova. PanEVO è il ristorante dell’iconico hotel Continua a leggere..

                    Gnochetti sardi    MALLOREDDUS A SA CAMPIDANESE     Ingredienti per 6 persone: pomodori pelati  kg 1 – malloreddus (gnocchetti sardi)  g 500- salsiccia di puro suino aromatizzata con semi di finocchio g 300 – pecorino stagionato g 120 – concentrato di pomodoro aglio – pistilli di zafferano – alloro – basilico –  strutto  Continua a leggere..

 … dal mare sale il maestrale, il bianco del borgo antico mi abbaglia e annego nel buon odore dei panni stesi sui marciapiedi, mescolato a quello stordente del ragù messo a cottura fin dal mattino presto. I telai di legno con la retina fina e le orecchiette stese ad asciugare sono quasi davanti a ogni Continua a leggere..

Ingredienti:  600g patate, 250g farina OO, 1 uovo piccolo, 150g mozzarella per pizza tritata, 30g triplo concentrato di pomodoro, 500g pomodori cuor di bue a dadini, 200g burrata a dadini, 8 foglie di basilico tagliuzzate, 60l olio extravergine di oliva, origano, saleMettere in una capiente ciotola i pomodori, con il basilico, una generosa presa di Continua a leggere..

Questa teglia di zucchine l’ho trovata su un quaderno di ricette di mia madre, è un piatto semplice ma molto appetitoso. Può anche essere un piatto unico estivo, senza carne ma ugualmente nutriente per la presenza della besciamella Teglia di zucchine 3 Zucchine grandi 9 Pomodori da sugo 1\2 litro di salsa besciamella 1 Mozzarella Continua a leggere..