Tag Archives: pomodori

Le cicale in sottofondo a tenerci compagnia, lavorare nella penombra al computer con gli scuri delle finestre chiusi per cercare di trattenere un po di fresco, la voglia di mangiare cibi leggeri, freschi e colorati, e poi i profumi della frutta maturata al sole,  camminare scalzi nell’orto, tra file di pomodori e piante di melanzana,… Continua a leggere..

Ho preso spunto dal piatto napoletano dei peperoni ripieni di pasta, ma in questo caso i peperoni non avvolgono la pasta, bensì come un tappeto la coprono. Ingredienti: 380 g di vermicelli 2 peperoni medi rossi 4 pomodori ramati 80 g di provolone piccante io Provolone di Formia 80 g di olive verdi denocciolate 40 Continua a leggere..

Eccomi tornata con una nuova ricetta! Oggi vi propongo dei muffin salati, perfetti per un aperitivo o un pranzo freddo nella stagione estiva. L’impasto di questi soffici muffin è una preparazione base che preparo spesso, a cui aggiungo diversi ingredienti , a seconda di cosa ho voglia o della disponibilità in casa. Questi ci portano Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 12 grosse cappelle di funghi champignon, 6 fette di pomodori perini spesse 1cm, 130g taleggio a cubetti, 30g grana grattugiato, 10g zucchero di canna, 12 foglioline di basilico, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, pepe, sale Tagliare le fette di pomodori a metà e metterle Continua a leggere..

Le seppie con piselli sono un grande classico della cucina italiana e ogni regione ha una o più varianti, la versione in umido con aggiunta di pomodoro è una preparazione tipica primaverile della cucina tradizionale marchigiana. Un secondo piatto leggero ma anche molto saporito e appetitoso, adatto a tutta la famiglia e a tutte le Continua a leggere..

fusilli freddi con pomodoro fresco dosi per 4 persone ingredienti per fusilli freddi con pomodoro fresco 500 g di fusilli di semola freschi 450 g di pomodori freschi 6 filetti di acciughe 1 bustina di zafferano 1/2 spicchio di aglio origano olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Sbollentate Continua a leggere..

Pomodorini confit al forno – Sentiti nominare migliaia di volte,  credevo di non averli mai provati prima…invece quasi quasi che la ricetta assomiglia ai pomodori che faceva mia nonna la domenica! ^_^ I pomodorini confit al forno sono dei deliziosi pomodori lasciati lentamente appassire in forno e insaporiti con diverse erbe, dal sapore agrodolce, dato Continua a leggere..

Poche idee per cena? Poca voglia di mettersi ai fornelli? La crostata salata morbida con tonno, rucola, pomodori e mozzarella è l’ideale anche per i vostri buffet. E’ molto gustosa, morbida, colorata e fresca. Una sorta di insalata racchiusa in un involucro simil pan di spagna salato. Per concludere rucola e basilico!

melanzane e mozzarella dosi per 6 persone ingredienti per melanzane e mozzarella 6 fettine di petto di pollo 600 g 250 g di mozzarella 6 fette di  melanzane grigliate 3 pomodori maggiorana origano secco farina burro olio extravergine di oliva preparazione Infarinate le fettine di pollo cuocetele per 3 minuti  in padella con 30 g di Continua a leggere..

         Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 10-12 pizzette): 300 gr di farina 0 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida sale fino 12 pomodori pachino ben maturi 130 gr di mozzarella … Continua a leggere →