Tag Archives: Polpette

Negli anni ’50 Totò spopolava interpretando Un Turco Napoletano. Quasi mezzo secolo dopo, invece, un turco romano sarebbe diventato uno dei protagonisti del cinema italiano degli anni 2000. Ferzan Özpetek, classe 1959, di Istanbul, era giunto all’attenzione della critica con Hamam – Il Bagno Turco, suo esordio alla regia dopo una gavetta come assistente al… Continua a leggere..

Minimalia n.47 Ma che freddo fa… come risolvere la cena con qualcosa di caldo con quello che si trova nel frigo?  Occorre una vaschetta di ricotta, un uovo, formaggio grana grattugiato (abbondante) e tanto pangrattato da rendere l’impasto compatto. E, soprattutto, un cucchiaino di noce moscata grattugiata; oltre al sale, va da sè.  Formare con Continua a leggere..

Polpette di pane raffermo al forno Queste polpette di pane raffermo al forno, ispirate da del buon pane avanzato qualche giorno prima e ormai secco son sparite in pochi minuti. Semplici, senza grassi morbide dentro e con una crosticina croccante fuori si preparano in poco tempo e sono un’ottima ricetta anti spreco. Questa è la versione più Continua a leggere..

Le polpette fritte di pane con acciughe e capperi sono un gustosissimo stuzzichino e finger food, perfette per arricchire la vostra tavola in caso di ospiti o per accompagnare aperitivi tra amici. Sono molto semplici da preparare, con pochi ingredienti facilmente reperibili, ma di un gusto straordinario! Quando le preparo, spariscono sempre in pochissimo tempo, Continua a leggere..

Polpette e spaghetti, un’aberrazione, un cibo da cani innamorati, un comfort food, una tradizione italo americana che affonda nei primi del ‘900. La storia degli spaghetti meatballs sa di leggenda metropolitana: gli americani sono convinti che si tratti di un piatto tipico italiano, gli italiani generalmente inorridiscono, e parlano di falsa tradizione. Le origini allora, ci Continua a leggere..

Polpette di patate al pomodoro Ho preparato queste polpette di patate al pomodoro nella convinzione che sarebbero state comunque buone e così è stato, erano buone buone. Nella cucina di tutti giorni i piatti ideali sono quelli semplici con pochi grassi, non troppo manipolati e veloci. Variare sempre, proponendo piatti tradizionali o fantasiosi diversi è divertente per chi cucina e gradevole per chi siede a tavola. Ingredienti Continua a leggere..

In cucina non si butta via nulla, chiaro. Ecco che con le patate lesse e le bietole del giorno prima (che nessuno vuol più mangiare, ovviamente) ho realizzato queste polpettine, cotte al forno, che hanno fatto la loro figura. Ideali sia come secondo piatto sia come antipasto. Ingredienti: 3 patate lesse 250 gr. bietole bollite Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ A volte si pensa che preparare un piatto elaborato, magari da proporre nei giorni di festa, sia difficile. Niente di più sbagliato. Questo polpettone ripieno di spinaci e prosciutto crudo della Valle Vigezzo è davvero semplice da preparare, buonissimo e adatto a tutta la famiglia. Proviamo? Vedi anche: Polpettone eco natalizio Polpette di tofu Continua a leggere..

Le polpette alla zucca sono facilissime da preparare ed io le ho volute realizzare senza glutine grazie ai prodotti Schär per la campagna #gustosenzaglutine, in collaborazione con iFood. Amo la

A tasty dish, different from usual. Great for a typical dinner “/redirect.php?URL=street food”! :-)Ingredients for 4 people:1 cauliflower big enough3 tablespoons breadcrumbs2 organic eggs1 tablespoon of Parmesan cheese1 teaspoon mustardparsleyfrying oilsalt and pepperfrosted balsamic vinegar.MethodClean and wash the cabbage. Then put it in a pressure cooker and cook. When it’s ready, drain and place in Continua a leggere..