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Quella che vi propongo oggi è una ricetta light e vegetariana, preparata con le ultime melanzane e pomodori estivi, semplice ma al tempo stesso ricca di gustoIdeale per una cena leggera senza rinunciare al piacere di un buon piatto :)Pronti? Mettiamoci a preparare!! Ingredienti:1 melanzana grande4- 5 pomodori maturi1 cucchiaio di aceto2 cucchiai di olio Continua a leggere..

Le melanzane rosse sono una varietà di melanzane piccole rotonde e di colore rosso, a prima vista potete scambiarle per pomodori, ma ovviamente il sapore è completamente diverso. Appena le ho viste non ho saputo resistere alla tentazione di provare a cucinarle e portarle in tavola. Queste piccole meravigliose melanzane si prestano benissimo ad essere cucinate Continua a leggere..

La mia versione “easy” e golosa delle pesche al forno. Ingredienti 3 pesche con polpa gialla8 amaretti1 cucchiaio di crema gianduia, per la ricetta clicca QUI1 cucchiaio di liquore all’amarettoq.b. di zucchero di cannazucchero a veloPreparazione Scaldare il forno a 200°C.Lavare e asciugare le pesche,tagliarle a metà e privarle del nocciolo centrale. Eliminare la polpa che Continua a leggere..

Il risotto ai gamberi è un grande classico della cucina italiana. I gamberi si prestano molto bene alla preparazione del risotto, però evitate un errore molto grave: non è la polpa dei gamberi a insaporire il risotto! Per quanti gamberi userete, infatti, se non preparate un ottimo brodo di gamberi, non otterrete mai un ottimo risultato. Per Continua a leggere..

Salsa di pomodoro per la pizza, la ricetta originale di Napoli Ingredienti: – 500 gr di pomodori San Marzano – bicarbonato di sodio – sale FACOLTATIVO: – basilico, – origano, – aglio a spicchi, – pepe Preparazione: La pizza napoletana è una delle più famose eccellenze della cucina italiana. Conosciuta in tutto il mondo e Continua a leggere..

L’appeal di noi Italiani nei confronti di questo superfood che non appartiene alla nostra cultura culinaria non è ancora ai massimi livelli, nonostante l’avocado sia il frutto più instagrammato del momento.Ma tranquilli, il numero degli estimatori di questo frutto speciale ricco di buone qualità è destinato a crescere anche nel nostro Paese.A Los Angeles e Continua a leggere..

Ingredienti: 3 grosse pesche noci sode, 30g wafer al cioccolato tritati grossolanamente, 30g zucchero di canna, 5g cacao in polvere, 5ml liquore all’amaretto Tagliare le pesche a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa con uno scavino, facendo attenzione a non intaccare la buccia. Tritare grossolanamente la polpa e riunirla in una ciotola con Continua a leggere..

Siamo a fine staginoe, ma quando trovo le zucchine tonde non so resistere, poi grazie alla mia friggitrice ad aria posso prepararle ripiene in neanche 30 minuti, basta qualche ingrediente da dispensa e il gioco è fatto. Rapide, vegetariane e buonissime. INGREDIENTI per 3 persone: 3 zucchne tonde 30g di feta 30g di farro cotto Continua a leggere..

Ingredienti: 300g polpa di mango ben maturo a pezzetti, 300ml latte di cocco, 100g zucchero di canna, Frullare la polpa di mango con il latte e lo zucchero, fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo; riporlo in frigor per 6 ore. Versare il composto nella gelatiera e lasciare mantecare il gelato per 30 minuti, Continua a leggere..

Eccoci di ritorno!!!Il Light and Tasty riprende… e riprende alla grande con un frutto di stagione buonissimo e molto salutare: la pesca!Frutto emblema dell’estate ha proprietà drenanti, disintossicanti è ricca di antiossidanti, vitamine ed acqua.Non fatevela mai mancare quando fa caldo, anche perchè avete una scelta infinita di varietà, e sono sicura che un tipo Continua a leggere..