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Non è detto che una ricetta deve essere per forza complessa per far si che il piatto crei poi delle emozioni. Io amo i piatti semplici, forse perché anche io sono un po’ così, senza troppi fronzoli e genuina. La semplicità vince sempre, nella vita e nei piatti. Questa ricetta nasce dalla voglia di cucinare Continua a leggere..

Noci dolci ripiene con crema alle noci Ingredienti: 125 gr burro morbido 300 gr farina 2 uova 50 gr zucchero 5 gr lievito in polvere 1 pizzico di sale X la crema: 100 gr biscotti 100 gr noci 150 ml latte 50 gr cioccolato 30 gr zucchero a velo 5 gr cacao 1/2 fialetta vaniglia Continua a leggere..

Si sa, le classiche scaloppine sono semplici, veloci e molto buone, ma a volte si ha voglia di qualcosa di più sfizioso e saporito. Queste scaloppine alla paprika sono altrettanto veloci da preparare ma anche più appetitose e potete benissimo decidere voi che grado di piccantezza dare, se aggiungerne soltanto un pizzico per renderle appena Continua a leggere..

Ingredienti: 2 patate gialle, 1 batata, 3 cucchiai di farina integrale di farro, 1 cucchiaio di farina di ceci, sale, olio extravergine d’oliva, funghi pleurotus e pioppini, pesto vegano. Preparazione: Affettare a fiammifero le patate. Aggiungere un pizzico di sale e le due farine. Mescolare ed ottenere delle polpette leggermente schiacciate e disporle su una Continua a leggere..

Era un po’ che stavo pensando di alleggerire la torta zebrata, molto scenografica e gustosa grazie alla presenza di cacao. Questa versione senza latte, burro e uova ha spopolato a casa mia, per colazione e merenda è veramente fantastica. Ingredienti: 330 g farina di farro (o grano) 300 ml tè verde alla vaniglia tiepido 150 g Continua a leggere..

La piadina integrale light con Philadelphia speck e zucchine è uno di quei piatti sfiziosi capace di conquistare proprio tutti, sia grandi che piccini. È un piatto completo dal punto di vista nutrizionale in quando contiene i carboidrati dati dalla piadina, le proteine e i grassi del formaggio e le vitamine delle verdure. Cosa chiedere di Continua a leggere..

Primo Marzo. Questo mese è iniziato con un grande abbraccio, fra me e te. Un abbraccio stretto stretto, forte forte… come il legame che c’è, per l’appunto, tra me e te. Non sempre lo dico. Ma lo penso, costantemente. Ogni giorno, ti guardo e ringrazio per averti conosciuta. Ringrazio per essere tu, e solo tu, Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per dei muffin al cioccolato dalla sofficità incredibile! Ricchi di latte, rimangono leggermente umidi all’interno e molto morbidi e il cioccolato a pezzetti li rende golosi e perfetti per la colazione o la merenda. INGREDIENTI (per circa 10 muffin): 220 gr di farina 00 30 gr di cacao 60 gr Continua a leggere..

Oggi ho voluto preparare una versione senza glutine dei Muffin di carote e mandorle per la mia amica Denise. Adoro le carote, sono un alimento ricco di vitamine e sali minerali e danno a questa ricetta un gusto fresco e delicato. Non ho utilizzato cereali e latticini quindi è adatto a tutti anche a noi Continua a leggere..

Mancano pochi giorni al viaggio che aspetto da una vita. Quando ero ragazzina ero convinta e determinata di voler andare a Praga solo con l’uomo della mia vita. Ho millantato questo viaggio a tutti i miei fidanzati o pseudoamori convinta che un giorno li avrei portati tutti, perchè chi mi conosce lo sa, io mi Continua a leggere..