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A tasty and healthy vegetarian entree.Ingredients for 4 people300 grams of ripened goat cheese1 beetroot1 deck of fairly large chardvegetable broththe half organic lemon juice1 clove of garlicdried oreganosalt and pepperextra virgin olive oilMethodCook the beetroot in a pressure cooker, after it has been properly cleaned externally. Cut it, cut it into pieces and peel Continua a leggere..

Lo strudel era uno dei dolci che mia mamma preparava volentieri: lo faceva spesso in inverno e mi ricordo ancora il profumo meraviglioso che mi svegliava la domenica mattina, era impossibile rimanere a letto…bisognava alzarsi aspettanto di poterlo gustare.La  ricetta, quella che vi vado a descrivere, è proprio quella della mia mamma. Quando oggi l’ho Continua a leggere..

Ingredienti per circa 30 biscotti: 160 gr di burro di qualità italiano 100 gr di farina di riso 170 gr di farina di mais finissima 75 gr di zucchero a velo 3 cucchiai di amido di mais1 tuorlo 4 cucchiai di gocce di cioccolato fondente o al latte pizzico di sale fino integralepizzico di lievito Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di patate 80 gr di parmigiano Timo q.b. Olio per friggere q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione: reparazione della ricetta Lessa 600 g di patate in acqua abbondante fredda, pungile con uno stecchino per controllare che siano tenere prima di scolarle, quindi sbucciatele e schiacciatele grossolanamente con una forchetta. Continua a leggere..

Cena con Amici!!! Senza Bimby, Hummus Ingredienti:  500 g. di ceci lessati, 1/2 cucchiai di Tahin, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di Shoyu, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale.  Preparazione:  Mettere nel contenitore alto del frullatore i ceci con la loro acqua, il Tahin, il succo di limone, lo Shoyu 30 Continua a leggere..

Ingredienti per la frolla alla ricotta: 250 g di farina di grano tenero 00 200 g di ricotta vaccino ben asciutta Terrantica 80 g di zucchero semolato 1 uovo 1 bacca di vaniglia un pizzico di sale scorza di un limone grattugiata Procedimento: Per prima cosa mettete la ricotta in un colino per eliminare tutto il Continua a leggere..

Questi biscottini li avevo ammirati da Chicca a gennaio, li tenevo a mente, ma non riuscivo mai a trovare il tempo o l’occasione per provare a farli.Poco tempo fa, dovevo andare da un’amica per il caffè e così mi sono armata di ingredienti (il vin santo era a portata di mano) ed ho agito! Sono Continua a leggere..

spezzatino con piselli – goloso dosi per 6 persone ingredienti per lo spezzatino con piselli – goloso 900 g di muscolo di vitello 500 g di piselli surgelati 2 porri uno spicchio di aglio un bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di prezzemolo tritato farina bianca 4 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico Continua a leggere..

Alla domanda: “ma il burro di arachidi non fa male?” La risposta è “no, purchè sia naturale”. Perché quello che fa male del famoso burro di noccioline tanto amato in America, è il fatto di essere un prodotto industriale, preparato aggiungendo grassi, zuccheri, conservanti, aromatizzanti, qualche additivo ecc ecc. Altra cosa invece è il burro Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di castagne, 300ml latte, 100g zucchero di canna, 400g ricotta, 100g zucchero, 30ml limoncello, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a velo Mescolare la farina di castagne con lo zucchero di canna e un pizzico di sale; diluire a filo con il latte, sbattendo bene per non  formare grumi. Versare Continua a leggere..