Tag Archives: pizzico

I Macaron Donuts sono uno di quei dolci che sanno subito farsi amare. Un mix tra due delle golosità che più amo, l’incontro perfetto tra la raffinatezza francese tipica del macaron e la forma allegra e accattivante delle donuts, famose ciambelle americane. Anche questa ricetta arriva direttamente da Bake Off Italia e , in particolare Continua a leggere..

Di tutte le feste, il Natale è sicuramente la più coinvolgente. Scegliere l’abete e decorarlo, saper intrattenere i bambini in casa organizzando giochi divertenti, fare auguri e regali con un pizzico di bon ton e saper preparare una tavola delle … Continua a leggere →

Ricetta di Cinzia Ceccolin del blog Cinzia ai fornelli Parrozzo abruzzese in finger food Ingredienti: 3 uova intere 100 g di zucchero 75 g di semolino (per me 85 g) 100 g di mandorle tritate ridotto a farina 1 cucchiaio di amaretto di Saronno (per me 1 cucchiaio e mezzo) la scorza grattugiata di mezzo limone Continua a leggere..

L’inverno non ci fa certo venir voglia di assumere i 400 grammi di frutta e verdura raccomandati dall’OMS*. Eppure cucinare le verdure in inverno non è difficile come sembra: un buon passato di verdure che riscalda, cavolfiore gratinato che piace anche ai bambini, un passato di carote, di zucca o un delizioso minestrone. Cucinare gli Continua a leggere..

Anche quest’anno il 15 dicembre, esce un nuovo film della saga di Star Wars e anche quest’anno lo celebreremo con lo Star Wars Tribute, al Teatro Politeama Multisala di Poggibonsi (Si).Partecipo ai festeggiamenti con improbabili piatti ispirati alla saga. Lo scorso anno ho presentato il Wasaka Berry Pudding , la pizza Mustafar ed il Bantha Burger. Continua a leggere..

Torta rustica ripiena di una purea di broccolo romano e tonno, con l’aggiunta di fette di scamorza. Ottima sia tiepida che fredda. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 500 g di cimette di broccolo romano già scottate 80 g di tonno sottolio 60 g di scamorza bianca 1 alice sott’olio 1 spicchio di aglio Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger festeggia uno dei miei piatti preferiti, un piatto della mia infanzia che continua ad accompagnarmi ancora oggi: i cappelletti in brodo. L’articolo sul sito AIFB è di Micaela Ferri. Ho chiamato ironicamente questo articolo con il nome “Quel brodo di cappone…” perché la ricetta che vi propongo Continua a leggere..

Sposare un uomo napoletano mi ha reso il Natale ancora più piacevole perché posso preparare gli struffoli. Da buona figlia di papà abruzzese io preparavo questo piatto, o meglio, la mia nonna prepara questo piatto per carnevale in quanto dalle loro parti prende il nome di “cicerchiata” ed è un dolce tipico carnevalesco. E siccome Continua a leggere..

Ingredienti: • 100 g di fagioli in scatola• 200 ml di brodo vegetale• mezza cipolla bianca• 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva• (facoltativo) pepe• sale Occorrente: • 1 pentola;• 1 coperchio;• 1 ciotola (o piatto fondo);• 1 scolapasta;• 1 frullatore per immersione.Operazioni preliminari: • Affettate finemente la cipolla;• Sciogliere il dado vegetale in un pentolino Continua a leggere..

BISCOTTI AL CAFFE’ CON CANNELLA  E CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti: 120  gr di burro morbido 100  gr di zucchero a velo 2  tuorli 1 uovo sale mezza bacca di vaniglia 250  gr di farina 0 80  gr di farina di mandorle 1  caffe’ espresso lungo la punta di un cucchiaino di lievito Per decorare: 200  gr Continua a leggere..