Tag Archives: piselli

La vignarola Ingredienti: 2 carciofi romaneschi 300 g di piselli sgranati 300 g di fave fresche sgranate 1 cespo di lattuga 1 limone 2 cipollotti 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 50 g di pancetta tesa sale e pepe Mondate i carciofi scartando le foglie esterne, la punta e la scorza dura del fondo. Continua a leggere..

Arriva la Primavera e con essa la voglia di rispolverare ricette con le primizie di stagione. Al mercato fanno capolino sulle bancarelle i primi piselli. Teneri e dolci, racchiusi nei loro baccelli verdi,  mi ricordano il periodo spensierato della mia infanzia. Era usanza infatti stare seduti sui gradini di casa insieme ad amici e parenti Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr miglio, una manciata di piselli freschi, 1 mazzetto di cime di rapa, 1 zucchina, 1 cipolla bianca, 1 confezione di panna vegetale (da latte di riso), sale integrale, olio extravergine d’oliva, condimento per paella ( zafferano, etc) . Preparazione: Cuocere il miglio per 10 minuti coperto d’acqua. Aggiungervi la zucchina tagliata a Continua a leggere..

Con questa primavera o meglio estate anticipata, è arrivato il giusto momento per sistemare il vostro orto. In un orto, alcune combinazioni di verdure sono benefiche. Ad esempio, due varietà di ortaggi piantati uno accanto all’altro possono proteggere uno o l’altro dalle malattie in fase di crescita. Tuttavia, alcune associazioni vegetali, per le stesse ragioni, Continua a leggere..

Il quadernone di nonna Tona suggerisce un ottimo contorno: piselli e patate schiacciate alla menta. Una ricetta leggera, buonissima sia tiepida, che fredda di frigorifero: ricorda l’insalata di patate, cetrioli e yogurt che fanno in Germania ed è ancora più buona il giorno dopo, quando la menta avrà dato tutta se stessa, sprigionando il suo Continua a leggere..

bocconcini di soia – ricette – dosi per 4 persone ingredienti 300 g di bocconcini di  soia di disidratata 300g di patate 250 g di piselli 250 g di pomodorini 2 cipollotti 1 spicchio di aglio 1 carota 1 costa di sedano 2 rametti di rosmarino 1,5 dl di vino bianco secco brodo vegetale senza Continua a leggere..

“Aprile dolce dormire”, “Aprile non ti scoprire”…hu quante se ne dicono su questo Aprile!…E’ un mese che amo molto, qui a Roma già si fanno passeggiate a braccia scoperte, con scarpe di tela leggera e si respira a pieni polmoni la primavera fresca e tiepida, la voglia di un aperitivo accompagnato da una birretta ghiacciata si fa Continua a leggere..

cous cous ricette – polpette dosi per 4 persone ingredienti 160 g di cous cous 60 g di piselli sgranati 1 cipollotto 1 uovo intero 1 ciuffo di prezzemolo semi di sesamo tostati semi di papavero olio extravergine di oliva olio di semi di arachidi sale e pepe germogli preparazione cuocete il cous cous secondo Continua a leggere..

FUSILLI AI PISELLI Un primo piatto che ci fa respirare l’aria della Primavera  ,colorato e invitante questo piatto di fusilli ai piselli , sano , molto semplice da fare e  saporito , ottimo anche per i bambini ! FUSILLI AI PISELLI INGREDIENTI : 350 g. di fusilli 150 di philadelphia light 150 g. di prosciutto Continua a leggere..

ricetta con le fave – risotto dosi per 4 persone ingredienti 8 totani già puliti 260 g di riso 200g di fave sgranate 200g di piselli sgranati 2 cipollotti 40 g di pecorino grattugiato brodo vegetale vino bianco secco 50 g di burro 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale e pepe scottate Continua a leggere..