Tag Archives: pinoli

Sono dei carciofi ripassati in padella a cui ho aggiunto la Salsa tahina e yogurt e pinoli al burro utilizzata in Bietole da coste con tahini, yogurt e pinoli al burro, tratta da  Jerusalem di Yottam Ottolenghi e Sami Tamimi. Ingredienti: 4 carciofi1 spicchio di aglio40 g di pinoli20 g di burrociuffo di prezzemoloolio extra Continua a leggere..

Ingredienti: Un pollo a pezzi Una cipolla Una carota Una costa di sedano Uno spicchio d’aglio Un peperoncino piccante Curry in polvere q.b. 100 ml. brodo di carne 150 ml. latte di cocco Zanzero fresco 2 cm PrezzemoloOlio evoSale Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo e passarlo nel curry, schiacciandolo bene. Lasciarlo riposare per circa Continua a leggere..

Quando ho iniziato a preparare questo contorno, non era mia intenzione condividere la ricetta con voi, infatti ho iniziato facendomi guidare dall’istinto, abbinando ingredienti e aromi, non dico a caso, ma immaginando il sapore nella mia mente e sperimentando la cottura con la mia pentola a pressione elettrica. Mai mi sarei aspettata un contorno così Continua a leggere..

La tangibile leggerezza della Primavera mescolata al profumo dell’aceto balsamico Acetaia del Cristo ottenuto dal solo mosto cotto di uve autoctone modenesi.Un piatto veloce da fare ricco di colore, di freschezza, di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Ingredienti:insalata spinacino babybarbabietola alla juliennepinolimore frescheaceto balsamico tradizionale ciliegio dop (Acetaia del Cristo)pepe neroolio di oliva extravergine Preparazione:Lavare Continua a leggere..

Chi abita vicino al mare di certo sa come cucinare il pesce… questa è una convinzione che ho avuto da sempre! Questa ricetta degli involtini di pesce spada alla messinese ne è la prova!! Ingredienti: 500 g pesce spada in fette sottili 100 g pane grattugiato 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di uva sultanina Continua a leggere..

Con il sole che ci siamo portati dietro dalla Sardegna, abbiamo voglia di primavera e diciamo anche un po’ di estate….allora iniziamo a pensare a piatti freschi e colorati, questa meravigliosa insalata l’abbiamo a dire il vero assaggiata a casa di cari amici durante una festa, ci era piaciuta cosi’ tanto che era sparita in Continua a leggere..

La focaccia al pomodoro è un lievitato salato perfetto per accompagnare qualsiasi cena, qualsiasi aperitivo o una merenda sostanziosa di metà pomeriggio. Il pomodoro è contenuto anche internamente all’impasto e rende la focaccia ancora più morbida e sfiziosa. La focaccia… L’articolo FOCCACCIA AL POMODORO CON OLIVE E PINOLI proviene da La Penisola del Gusto.

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 ciriola(tipo di pane) 1 fetta spessa di pecorino romano da 50 gr 200 gr di spinaci freschi lessati 30 gr di uvetta sultanina ammollata in acqua 20 gr di pinoli sgusciati 1/2 spicchio d’aglio … Continua a leggere →

Melanzane grigliate imbottite con pesce persico. Un secondo piatto gustoso e leggero. Difficoltà: Media Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Melanzane tonde (Di grande dimensione ) 1 Pesce Persico 1 filetto Olio di oliva q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 1 spicchio Pesto di rucola Continua a leggere..

E’ proprio grazie al nuovo progetto di “Acetaia del Cristo, Tradizione e Innovazione” che mi sono reinventata una torta al cioccolato vegana un po’ particolare.  Non siete un po’ curiosi di scoprire cosa centro l’aceto balsamico in tutto questo? Ingredienti per uno stampo da 18 cm:80 gr di cioccolato fondente1 cucchiaio di aceto balsamico tradizionale Continua a leggere..