Tag Archives: piatto

Patate e fagiolini, dalla notte dei tempi, sono l’accoppiata vincente, specie nella cucina ligure questo é un abbinamento molto frequente e gettonato in numerose ricette, compresa quella del tortino di fagiolini, che ovviamente é ben diverso dal mio tortino di patate e fagiolini che ho preparato per renderlo un piatto sano, buono, leggero, light e Continua a leggere..

Zucca gratinata al forno: un comfort food autunnale, perfetto da gustare come piatto unico ad ora di cena e ritrovare serenità dopo una lunga e impegnativa giornata

Chips di melanzane Le chips di melanzane sono un’idea favolosa per un contorno e per avere qualcosa da sgranocchiare a merenda o come aperitivo. Sono ideali per i bambini ma piacciono sicuramente anche ai grandi. Io le ho preparate per fare la pasta alla norma ma sono state apprezzate anche come chips . 2 melanzane olio extra vergine di Continua a leggere..

Filetti di merluzzo in crosta di mais con patate e salsa di mele alla birra Oggi do il via ad una nuova rubrica, anzi il mio #mangiaciòcheleggi cresce, si espande e sconfina in un altro blog. Grazie alla mia passione per la lettura, in tempi non sospetti, ho conosciuto virtualmente una ragazza, diventata nel frattempo Continua a leggere..

Lo so che sarò scontata, ma devo ammetterlo, io adoro le mezze stagioni. L’autunno regala colori e profumi impagabili!!! Zucca dell’orto, porcini raccolti dal mio papà, cosa potevo chiedere di meglio?? Così nasce la mia quinoa al profumo d’autunno. Un piatto semolice, ma di tutto rispetto. Diversi colori, sapori e consistenze. Un mix perfetto per il Continua a leggere..

LIGHT LUNCH OR LUNCH BREAK First dish Cous cous with vegetables, ginger and mint. Second dish raw meat with olives, capers and artichokes. Fruit black grapes, figs. DINNER First dish Durum wheat spaghetti with cream, greek yogurt, lemon and herbs. Second dish squid rings in tempura. Fruit Plum or pear. Primo piatto Cous cous con Continua a leggere..

Pasta con salsiccia e mais Oggi Cucina Mirco La pasta con salsiccia e mais è un primo piatto velocissimo e molto gustoso che oggi vi propongo in due versioni. Lo confesso: per… Pasta con salsiccia e mais Oggi Cucina Mirco

Gli involtini di melanzane fritte sono un sostanzioso e gustosissimo antipasto caldo a base di melanzane fritte farcite con prosciutto cotto e mozzarella. In realtà, questi involtini possono essere tranquillamente considerati anche come piatto unico o secondo piatto..sono buoni, saporiti e di sicuro piaceranno a tutti! Gli involtini di melanzane fritte sono la versione “finger Continua a leggere..

Baccalà mantecato con crostini di polenta Baccalà mantecato con crostini di polenta Il baccalà mantecato è un famoso piatto di origine veneziana, una ricetta delicata a base di baccalà cotto e ridotto in purea. Ho assaggiato questo piatto a Venezia, durante una cena di lavoro, servito con crostini di polenta, un’autentica bontà. È una ricetta semplice Continua a leggere..

Le frittelle di cavolfiore sono secondo piatto molto gustoso ma semplice e veloce da realizzare. E’ una ricetta ideale da preparare per chi non ama le verdure e, nello specifico, il cavolfiore: il suo gusto è infatti camuffato dal sapore del formaggio, del prezzemolo e da quello della frittura. E’ un piatto vegetariano e piuttosto Continua a leggere..