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Questo mese L’Italia nel piatto detta un ingrediente definito…anzi una categoria di ingredienti “gli animali da cortile”, tutti quei piccoli animali che gironzolano per l’aia, conigli, tacchini, polli, anatre, oche. Essendo l’Italia un paese di vocazione agricola, questi animali venivano allevati in questi cortili di case coloniche per l’alimentazione e proprio da lì vengono tante Continua a leggere..

Il risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto ricco di sapore, semplice da preparare e adatto in ogni occasione. E’ un piatto tipicamente autunnale e invernale, con sapori contrastanti: il dolce della zucca e il sapore deciso del gorgonzola. Per arricchirlo ulteriormente, ho aggiunto a questo risotto anche la salsiccia di Norcia , che Continua a leggere..

Pasta alla norma un piatto semplice fatto con pochi ingredienti: melanzane fritte, pomodori, ricotta salata e basilico. Un piatto di origine siciliana che mi ha insegnato una mia ex collega di lavoro catanese, ma come in ogni piatto della tradizione ogni famiglia ha la sua ricetta.

Gnocchi di patate al pesto di rucola un piatto pieno di sapore e profumo con pesto di rucola, pomodorini e guanciale croccante. Un piatto semplice, ma di grande soddisfazione per il palato, molto cremoso e aromatizzato. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti Continua a leggere..

Orecchiette con piselli e guanciale un primo piatto molto semplice, profumato e facile da fare. Un primo che sa di primavera, improvvisato al momento. Mi chiama mia figlia dicendomi che passano per il pranzo, a parte i piselli ed i pomodorini non avevo in casa praticamente nulla di fresco. Ma con un po’ di spirito Continua a leggere..

Involtini di pollo al forno, ripieni di prosciutto e scamorza. Perfetti sa servire come secondo o piatto unico per cena Per farcire gli involtini di pollo ho usato del prosciutto e formaggio che potete sostituire con ciò che avete in frigo. R ICETTA da non perdere=> Bocconcini di scamorza alla piastra Seguimi anche su INSTAGRAM Continua a leggere..

Gnocchi di patate guanciale e zucchine un primo piatto saporito, cremoso, facile da realizzare. Ultimamente sto esagerando con gli gnocchi di patate, ma mi piacciono talmente tanto. Temo però in una rivolta famigliare.

Sedanini con crema di parmigiano e rucola un primo piatto con pochissimi ingredienti, ma di un sapore intenso e molto cremoso, facilissimo da realizzare è pronto in meno di 30 minuti. Un piatto che richiede solo ottimi ingredienti dal momento che se ne utilizzano solo tre. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di Continua a leggere..

 L’Orata alla Mediterranea è un secondo piatto di pesce molto gustoso che possiamo preparare velocemente in pochi minuti. L’Orata alla Mediterranea è una ricetta semplice con pochi ingredienti che danno sapore di genuinità alla ricetta. Ricetta ORATA ALLA MEDITERRANEA Ingredienti per una persona 1 filetto di orata 12 pomodori ciliegia 12  Olive bel Mix Denocciolate della Continua a leggere..

Il pollo alla nduja al forno è una ricetta di secondo piatto piccante, semplicissima da preparare ma molto molto buona e stuzzicante. L’articolo Pollo alla nduja al forno proviene da In cucina con Zia Ralù.