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Questa è una ricetta che mio figlio amava fare quando era piccolo e sperimentava in cucina… ora preferisce la vinificazione… ma questa è un’altra storia.Gli ho rubato la ricetta e l’ho proposta con l’aggiunta di un nuovo ingrediente… le bacche di goji dell’Azienda Favella, un vero toccasana per il nostro organismo: stimolano il metabolismo, rinforzano Continua a leggere..

  Conoscete le uova al cirighet? Si tratta di un piatto squisito della cucina tradizionale piemontese. Come per tutte le ricette della tradizione, esistono molte varianti, dettate principalmente dal gusto personale.  Gli ingredienti per realizzare questa bontà sono pochi e la loro qualità è fondamentale per la buona riuscita della ricetta: quindi uova di galline Continua a leggere..

I fusilli con crema di cavolo viola sono un primo piatto originale da presentare in tavola. Il cavolo viola o cavolo cappuccio viola è ricco di nutrienti benefici per il nostro organismo. Ricco di vitamine, di ferro ed è inoltre un potente antiossidante.I fusilli con crema di cavolo viola sono un piatto semplice da preparare. Continua a leggere..

La pasta al salmone è un primo piatto dal sapore molto delicato ma saporito e succulento, che si può preparare quando abbiamo poco tempo disponibile ma cerchiamo di dare un tocco di eleganza al pasto; inoltre la sua preparazione è molto semplice e offre un’aria esotica, dunque è utile per i cuochi principiante che cercano Continua a leggere..

Le tagliatelle verdi all’uovo con la polvere di spinacio (colorante naturale) fatte in casa sono un modo semplice per creare un piatto sano con pochi ingredienti. Con la stessa ricetta si possono preparare anche le lasagne.  L’impasto delle tagliatelle verdi è stato fatto con la… L’articolo Tagliatelle verdi con pesto di spinaci proviene da Cooking Continua a leggere..

Risotto ai funghi misti, un piatto classico molto gustoso, proprio per l’utilizzo dei funghi misti che contengono anche porcini e sprigionano aroma. Se non trovo funghi freschi utilizzo anche funghi congelati misti che contengono anche porcini sono proprio questi a conferire al piatto un profumo intenso. La preparazione è semplice e veloce, può essere un Continua a leggere..

L’impepata di cozze è un piatto della cucina napoletana a base di cozze e tanto tanto pepe. Il pepe nero è nativo dell’ India meridionale ed è stato coltivato da oltre 3500 anni. Viene commercializzato in Europa tramite gli Arabi e nel Medioevo era diventato… L’articolo Impepata di cozze proviene da Cooking With Marica & Continua a leggere..

Le mezze maniche con melanzane, pomodorini secchi e ricotta sono la mia proposta per il contest #MyPasta organizzato da Pasta Berruto 1881 in cui Aifb-Associazione italiana foodblogger è partner. Sicuramente la pasta è un alimento importantissimo per la nostra dieta quotidiana, in particolare nella dieta mediterranea è sempre presente, almeno con una porzione al giorno. Continua a leggere..

Sono dei maccheroni conditi con salsiccia sbriciolata aromatizzata al vino bianco, finocchietto selvatico, semi di finocchio, zafferano di Navelli e per finire una grattata di ricotta dura.  Semplicemente buona. Ingredienti: 380 g di maccheroni rigati  40 g di ricotta dura 3 salsicce di maiale 1 scalogno alcuni pistilli di zafferano di Navelli finocchietto selvatico semi Continua a leggere..

Una ricetta leggera che può essere arricchita con altri ingredienti a piacere per un primo piatto versatile e completo adatto a accontentare tutti i gusti.