Tag Archives: piatti

Autunno, tempo di broccoli e cavolfioriQuest’ultimo qui a casa lo mangiamo tutti volentieri (ad eccezione del piccoletto con il quale non ho ancora provato).L’altro giorno l’ho comprato al mercato per farlo con la pasta ma non volevo farlo nel solito modo e cosi ho pensato di arricchirlo di gusto facendo una sorta di pesto e Continua a leggere..

Eccoci con la prima ricetta di ottobre, l’autunno e’ arrivato e quindi le fresche insalate si trasformano in piatti piu’ caldi!! Bisogna anche pensare ad Halloween e ai suoi bei piatti da preparare che oltre a essere mostruosi, potranno anche solo contenere la zucca come ingredienti, tipico di questa festa… quindi per non farci cogliere Continua a leggere..

Tornano a Milano gli artigiani del gusto: dal 14 al 16 ottobre va in scena Milano Golosa con oltre 200 specialità da conoscere e gustare. Tre giorni per scoprire i sapori e le tradizioni di un’Italia fatta di eccellenze, di passioni e di creazioni: specialità regionali dello stivale selezionate dal Gastronauta, Davide Paolini. Prodotti raccontati Continua a leggere..

L’autunno finalmente iniziata, e con lui la voglia di piatti caldi confortanti. Lo spezzatino in umido con verdure e qualcosa che richiede tempo e amore, ma alzi la mano Chi è che dopo una giornata al lavoro ha voglia e tempo per preparare un piatto così. Io certamente non ho molta se non nel weekend, Continua a leggere..

Antipasto fantasia di pecorino Antipasto fantasia di pecorino: un antipasto semplice, non banale che conquista subito il palato. Facile da preparare, sano e gustoso questo piatto si può proporre in più occasioni. Aumentando le quantità la fantasia di pecorino può diventare anche un secondo piatto. Oltre le confetture, sul pecorino fresco si può mettere molto Continua a leggere..

Pasta e fagioli un primo piatto sostanzioso e saporito ,perfetto da gustare in questo periodo autunnale e inverno. Quando inizia a far freddo ,si ha proprio voglia di piatti caldi e confortanti ,è la Pasta e fagioli è una di questi. Preparare pasta e fagioli è molto semplice e servono pochissimi ingredienti. Ecco cosa occorre: Continua a leggere..

I paccheri alla pescatora sono un piatto davvero eccellente, i paccheri sono una pasta che rimane abbastanza consistente, se si vuole un gusto più tenero si possono usare linguine o spaghetti.I paccheri sono particolarmente indicati per i piatti di pesce perché sono molto più consistenti delle altre paste, questi paccheri alla pescatora io li ho Continua a leggere..

Da oggi, ho la splendida opportunità di collaborare con la F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi) che ci porterà alla scoperta di alcuni tra i migliori chef del territorio e dei loro meravigliosi piatti. Un’esperienza unica che mi consente di accrescere le nozioni di cucina attraverso una giornata passata con gli chef impegnati nel perseguire una cucina Continua a leggere..

Chef Giuseppe Raciti – Zash ristorante Giuseppe Raciti è un creativo, un amante delle sfide. Lavora ai piedi del vulcano più grande d’Europa, l’Etna. E come l’Etna è animato da un’energia costante mista a quel senso di indeterminatezza che tutti i siciliani hanno, forse perché abituati alla precarietà della vita fin da piccoli. Formatosi tra Continua a leggere..

Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto della tradizione della Costiera Amalfitana, uno dei piatti preferiti di Totò ed Eduardo De Filippo, nato in uno dei posti magici della nostra bellissima Italia. In tutte le spiaggie della costa, precisamente a Marina del Cantone (Na) nella… L’articolo Spaghetti alla Nerano, pasta della Costiera Amalfitana, per il Continua a leggere..