Tag Archives: piatti

Gli gnocchi pesto zucchine e robiola sono un primo piatto veloce e gustosissimo, da preparare anche all’ultimo minuto. Gli gnocchi, infatti, hanno bisogno di pochissimi minuti di cottura e il condimento..beh, si prepara in un lampo! Per la preparazione di questo piatto ho utilizzato per questione di velocità e di comodità il pesto pronto, ma Continua a leggere..

Le insalate fresche estive sono salutari e facili da preparare, soprattutto se scegliamo ingredienti leggeri e di stagione. Possiamo preparare delle insalate a base di cereali, come il riso o il farro, ma anche insalate con ortaggi o legumi, come l’insalata di ceci, l’insalata di patate. Grazie alle insalate fresche estive possiamo portare in tavola piatti sempre diversi sia a pranzo che a Continua a leggere..

Oggi voglio raccontarvi il mio rapporto con gli ingredienti ed i colori in cucina. Premetto che sono una persona equilibrata e voglio dirvelo prima che leggerete questo post dal quale potreste pensare il contrario.  Mi piacciono i colori, nonostante mio marito dica che in inverno indossi solo abiti neri, quelli che posso accoppiare anche ad occhi Continua a leggere..

10 primi piatti freddi facili e veloci è una raccolta che nasce per riunire all’interno tante ricette di primi piatti facilissime e gustose da preparare sia per pranzare a casa, sia per pranzare all’aperto. Poiché chi mi segue ama molto questo genere di proposte, ho deciso di creare questo spazio per raccogliere i primi piatti Continua a leggere..

La mia nonna materana, con le sue origini siciliane, mi ha invaso letteralmente la vita di piatti unici e buonissimi. Se mi dovessero chiedere quale ricetta ti ricorda di più la tua nonna, io risponderei le rose rustiche ripiene. E' una ricetta versatile, da poter preparare in qualsiasi momento e ripiene di tante prelibatezze. Mia Continua a leggere..

La mia nonna materana, con le sue origini siciliane, mi ha invaso letteralmente la vita di piatti unici e buonissimi. Se mi dovessero chiedere quale ricetta ti ricorda di più la tua nonna, io risponderei le rose rustiche ripiene. E' una ricetta versatile, da poter preparare in qualsiasi momento e ripiene di tante prelibatezze. Mia Continua a leggere..

Si parla tanto di cucina del riciclo…alcuni ne hanno fatto il loro punto di forza trasformando in oro un piatto composto da ingredienti semplici ed economici. Non mi fraintendete, anche io non butto nulla, mi hanno insegnato che il cibo si rispetta e non si getta. Ancora oggi se poggio la pagnotta di pane al Continua a leggere..

In estate si ha necessità di preparare piatti veloci e facili ma soprattutto che non prevedono l’utilizzo del fornello o ancora peggio del forno. Per questo vi consiglio la preparazione di questi rotolini di tacchino farciti con  riso freddo. Essendo a dieta ho la necessità di apportare un numero limitato di calorie in ogni portata Continua a leggere..

Ricette per preparare 10 piatti freddi da portare in spiaggia, facili e veloci, ideali da portare nel cestito da picnic o in ufficio. Spero che questa piccola raccolta di ricette di piatti freddi vi torni utile per le vostre gite al mare e perchè no, per il pranzo di tutti i giorni. Per visualizzare il Continua a leggere..

Mettendo un attimo da parte i gazpachos… che di tanto in tanto pubblicheró, quello che vi propongo oggi é un piatto che, a mio parere, sta sul podio dei piatti più buoni di sempre. Gusto pieno, sapore deciso ma non aggressivo, leggero… goloso. La caponata. Che ho fatto con le mini melanzane ed i mini Continua a leggere..