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Ingredienti: • 300 gr. di pasta fresca per lasagne • 200 gr. di broccoletti • 300 gr. di ricotta • 250 gr. di passata di pomodoro • 60 gr. di formaggio tipo Grana grattugiato • 1 cipolla • 1 gambo di sedano • 1 carota • 1 mozzarella • Burro q.b. • Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Ingredienti: • 4 bistecche di manzo • 1 limone • 2 rametti di rosmarino • 200 ml di olio d’oliva • Sale q.b. Versate l’olio in una ciotolina e preparate un’emulsione con 3 cucchiaini di succo di limone e il rosmarino tritato. Accendete la brace e, dopo circa 5 minuti disponeteci sopra le bistecche, per Continua a leggere..

Adesso che iniziano a vedersi verdure più estive nel banco del supermercato, viene spontaneo comprarle e iniziare a variare i nostri piatti, per esempio preparando queste fantastiche trofie cremose pancetta e zucchine, … Continua a leggere→ L’articolo Trofie cremose pancetta e zucchine sembra essere il primo su Fancy Dinner.

Sappiamo ormai benissimo che, per una cucina salutare e gustosa come quella di una volta, possiamo far affidamento alle stoviglie in terracotta. In queste il cibo cuoce conservando i sapori originali senza perdere le sue proprietà. La terracotta assicura un’uniformità di cottura riducendo la necessità di utilizzare grassi e quindi ci consente di realizzare una Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE – 500 g di farina di granturco – 1,200 kg di porri – 8 acciughe sotto sale – olio extra vergine d’oliva – burro – 200 g di formaggio Ossolano – 2 tuorli – sale, pepe Pulite, lavate, asciugate e tagliate i porri a rondelle sottili; fateli insaporire n un tegame Continua a leggere..

Ingredienti 3 o 4 cosce di pollo medio/grandi olio d’oliva q.b. 1 limone patate arrosto e ai ferri Intanto ci servirà un grande tegame antiaderente (base larga e alto). Laviamo le cosce di pollo e e asciughiamole, tamponandole con carta assorbente. Spennelliamo con l’olio evo il fondo del tegame. Mettiamo le cosce di pollo, pulite, Continua a leggere..

Grazie al cibo si scopre una cultura….. Raccontaci il tuo viaggio attraverso le foto dei piatti che rappresentano i luoghi in cui sei stato, oppure fai conoscere il tuo paese con i piatti della tua terra. Continua a leggere…»

Ingredienti: Carne di Manzo fatta a spezzatino – 3 cipolle grandi – brodo – olio extra vergine di oliva. Preparazione 1. Ho affettato tre grandi cipolle direttamente nel tegame. 2. Le ho irrorate con un filo d’olio e fatte leggermente soffriggere. 3. Ho aggiunto i pezzi di carne. 4. Ho fatto rosolare la carne da Continua a leggere..

L’altro giorno su Sky guardavo il bellissimo film di Roberto Benigni, LA VITA E’ BELLA.Ora, caro lettore, ti chiederai come mai un blog che parla di enogastronomia, parli ora di un film così commovente e toccante come questo, che affronta temi come l’odio razziale e la seconda guerra mondiale in modo leggero ma profondo.Ebbene, se Continua a leggere..

FRITTATINE DI CARCIOFI AL FORNO Delle golosissime frittatine di carciofi al forno , leggere perchè non fritte , ma cotte al forno , gustose e ottime come contorno , si accompagnano bene con svariati secondi piatti e sono anche molto apprezzate dai bambini !   FRITTATINE DI CARCIOFI AL FORNO INGREDIENTI : 4-5 carciofi 3 Continua a leggere..