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La macedonia esotica è sempre gradita in tutte le stagioni. Può essere preparata con frutta a piacimento, consiglio di non eccedere con la varietà, altrimenti i sapori si confondono troppo, inoltre non tagliare a pezzi troppo piccoli, per la stessa … Per saperne di più

“Yogurt fatto in casa” Ingredienti 1litro di latte va bene scremato che intero 125 Gr di yogurt va bene anche alla frutta ovviamente non quello con pezzi di frutta. Preparazione Riscaldare il latte in un tegame fino a raggiungere i 40 gradi, se non avete un termometro da cucina, potete inserire un dito se sopportate Continua a leggere..

Crema al cioccolato fondente Crema al cioccolato fondente, praticamente uno dei miei cavalli di battaglia. Quando ero piccina era solita osservare mio nonno che preparava questa cioccolata densa e corposa ad ogni compleanno di ciascuno di noi. Una tazza calda e fumante era pronta ad attenderci. Ovviamente mio nonno non pesava nulla, le dosi erano Continua a leggere..

Faraona arrosto con pancetta Un secondo gustoso, ottimo anche per le giornate di festa. La carne della faraona delicata e saporita è un secondo piatto adatto per il pranzo di Natale, la mia nonna la portava spesso in tavola in occasione delle feste. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Continua a leggere..

Coniglio alla cacciatora Un secondo molto conosciuto in Romagna e non solo, di facile preparazione, il coniglio viene cotto con i classici odori sedano, carota e cipolla e passata di pomodoro. Una ricetta conosciuta in tutta Italia, con molteplici varianti a seconda delle regioni e delle tradizioni di famiglia. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: Continua a leggere..

Dopo le abbuffate dei giorni scorsi, il nostro fegato ha senza ombra di dubbio bisogno di cibi depuranti. Non lasciatevi sopraffare dai rimorsi degli sgarri delle feste, ma piuttosto agite subito e depuratevi alimentandovi con sostanze drenanti. Ingredienti per 6-8 persone:1 spicchio d’aglio2 cipolle bianche1 rametto di rosmarinoolio extravergine di oliva600 gr di topinambur1 carota2 Continua a leggere..

La Torta 5 Minuti con Ricotta, Cioccolato e Mandorle è un golosissimo e facilissimo dolce perfetto per la prima colazione. Si tratta di una Torta soffice, preparata con ingredienti facili da reperire e facili da lavorare. Possiamo personalizzarla a piacimento aggiungendo o togliendo ingredienti, possiamo aggiungere frutta secca in pezzi o pezzetti di frutta fresca Continua a leggere..

Un nuovo anno è da poco iniziato e, si spera sempre che sia migliore di quello appena trascorso. Ed ecco che la nostra mente viene “sommersa” da….proprio dagli stessi pensieri che ci eravamo ripromesse/i di “abbandonare” nella valigia del vecchio anno (chissà quanto peserà quella valigia)   -Cosa mi riserverà quest’anno? -Riuscirò a realizzare i Continua a leggere..

Un profumo intenso e gradevole riempie l’aria, preparando questi dolci. Il bergamotto è un agrume dalle innumerevoli proprietà, che purtroppo non avevo mai usato in cucina. Me ne dispiace. Cercherò di rimediare perchè il sapore unito al profumo è veramente intrigante. Tra le sue proprietà funziona anche come antidepressivo, concilia il sonno ed elimina blocchi emotivi o Continua a leggere..

trota al forno carciofi e topinambur dosi per 4 persone ingredienti per trota al forno 480 g di filetti di trota 6 400 g di topinambur 3 carciofi 1 scalogno brodo mezzo baccello di vaniglia miele aneto vino bianco aglio olio extravergine di oliva sale pepe preparazione Prima di tutto mondate i topinambur e cuoceteli Continua a leggere..