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Che i profumi accendano i ricordi è risaputo e quando voglio risvegliare alcune immagini che mi ricordino l’estate mi compero mango, melone bianco e lime e mi lascio coinvolgere dai loro aromi decisamente esotici.  Belli da vedere per i colori caldi, gradevoli al palato per i sapori intensi e inaspettati, mango e lime ornano i Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 uova di medie dimensioni 1 bottiglia di passata di pomodoro 300 gr di mozzarella fiordilatte peperoncino secco in pezzi (facoltativo) basilico fresco olio evo sale fino In una padella capiente dai bordi alti mettete … Continua a leggere →

faraona alle erbe – con patate al forno  dosi per  4 persone ingredienti per faraona alle erbe – con patate al forno 800g di faraona in pezzi 1 spicchio di aglio 1,5 dl di vino bianco 2 rametti di rosmarino 2 rametti di timo 1 rametto di salvia 800 g di  patate olio extravergine Continua a leggere..

Pollo al forno Il classico secondo intramontabile, di solito accompagnato da patate al forno, piace a tutti soprattutto ai bambini e non ci vogliono speciali doti culinarie perché si abbia un ottimo risultato. E’ inoltre abbastanza veloce da fare e molto economico. Ingredienti per 6 persone 1 kg circa di pollo (io preferisco le cosce e Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 panino di grano duro (cazzotto) 2 polpette di bovino adulto (vedi qui) 3 cime di broccolo siciliano lessate (vedi qui) olio evo peperoncino secco in pezzi sale fino Tagliate le polpette in fettine sottili da … Continua a leggere →

Ingredienti:gherigli di nocicavolo broccolochampignon crudiformaggio di capra stagionatoolio evoaceto di mele Procedimento:Lavare le cimette del cavolo broccolo, asciugarle con cura e tagliarle grossolanamente.Metterle in un’insalatiera, aggiungendo gli champignon crudi, i gherigli di noci e dei pezzi di formaggio di capra.Condire il tutto con olio evo e aceto di mele, mescolare e servire. Francesca Maria      

Il Monsieur Cuisine Plus è uno degli ultimi nati nella ormai folta schiera dei robot ispirati al più famoso, e capostipite del genere, Bimby: è un robot multifunzione che trita, frulla, impasta e cuoce. Prodotto dalla SilverCrest, marchio esclusivo della catena tedesca Lidl, viene distribuito appunto in questi supermercati, e come tutte le offerte Lidl Continua a leggere..

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 450 gr di orzo perlato 2 carote 2 coste di sedano 300 gr di fagioli cannellini secchi 4 fette sottili di prosciutto crudo di montagna 1 lt di brodo vegetale olio evo peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere →

La cucina giapponese ha ormai preso piede in tutte le città italiane, mangiare sushi è nelle nostre abitudini come la pizza il sabato sera. Ma la cucina giapponese non è solo sushi e uramaki, la tradizione culinaria del Sol Levante va ben oltre questi piatti, ogni regione giapponese presenta dei suoi piatti tipici caratteristici; vediamo Continua a leggere..

Le trecce con spinaci, pancetta e taleggio sono un primo piatto molto gustoso, particolare ma semplice al tempo stesso e soprattutto ricco di verdura. Gli spinaci hanno tantissime proprietà: proteggono la vista, rafforzano il sistema immunitario e sono soprattutto ricchi di ferro. Abbinati a degli ingredienti molto saporiti, quali la pancetta e il taleggio, danno Continua a leggere..