Tag Archives: pezzetti
Muffin al cioccolato bianco e arancia candita
I muffin al cioccolato bianco e arancia candita sono dei piccoli dolcetti molto golosi e perfetti come fine pasto o come accompagnamento ad una fumante tazza di tè. Questo mese insieme alle ragazze e ragazzi de Il Club del 27 abbiamo cucinato insieme le ricette del libro The Chocolate Addict’s Baking Book di Sabine Venier. Continua a leggere..
Reginette al sugo di pecora
Reginette al sugo di pecora un primo piatto dal sapore intenso, semplice, ma molto gustoso. Facile da realizzare occorre solo un po’ di tempo per la cottura. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 reginette 300 g pecora 200 g pomodori Continua a leggere..
Cuoricini di pasta sfoglia con fragole
La ricetta dei cuoricini di pasta sfoglia con le fragole fresche I cuoricini di pasta frolla con fragole sono dei dolcetti semplici e d’effetto da realizzare in occasione della festa degli innamorati. Una ricetta semplice e veloce che sicuramente sorprenderà la vostra dolce metà. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 20 Continua a leggere..
Vellutata di gambi di broccoletti con feta
Vellutata di gambi di broccoletti con feta Buonasera amici del web, oggi secondo giorno detto “della merla”. Si dice che siano i giorni più freddi dell’anno e diverse leggende ne parlano. Allora per un forte freddo una vellutata è ideale. Questa è una ricetta anti spreco: di solito i gambi dei broccoletti si buttano e Continua a leggere..
Tartine di polenta con crema di baccalà
Pesce Veloce Del Baltico dice il menù, che contorno ha? Torta Di Mais e poi servono polenta e baccalà cucina povera e umile fatta d’ingenuità caduta nel gorgo perfido della celebrità della celebrità Paolo Conte, Pesce veloce del baltico Per queste tartine ho utilizzato la polenta cotta in precedenza e fatta rassodare, poi tagliata a Continua a leggere..
Ditalini con "scramazzatura e ricotta"
Nella provincia di Ragusa la “scramazzatura” sono i broccoletti; molte ricette vedono protagonista questa verdura invernale e una di queste è appunto questa. Mia nonna Francesca a volte me la faceva trovare a pranzo al mio rientro da scuola e a dire la verità non la apprezzavo molto: si sa, ai bambini le verdure non Continua a leggere..
Bruschetta con friarielli stufati, burrata di bufala e briciole di ‘nduja
Sono delle fette di pane casareccio bruschettate poi coperta dai friarielli stufati, burrata di bufala e briciole di pane insaporite da ‘nduja sciolta in padella. Ingredienti: 4 fette di pane casareccio 250 g di burrata di bufala o 4 burratine Per i friarielli stufati 600 g circa di friarielli puliti 1 spicchio di aglio peperoncino Continua a leggere..
VERDESCA GRATINATA con CATALOGNA
Ingredienti: 4 tranci di verdesca (500g), 400g catalogna a pezzetti, 80g cipolla tritata, 20g farina OO, 20g grana grattugiato, origano, noce moscata, olio, saleRiunire in padella la catalogna con la cipolla, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 8 minuti spadellando di tanto in tanto; setacciarvi sopra la farina, diluire con 200ml di Continua a leggere..
Panino con insalata di pollo piccante e puntarelle
E’ un insalata di pollo condita in stile cinese con salsa di soia, aceto di riso, zenzero, peperoncini, semi di sesamo tostati, olio di semi di girasole caldo, oltre che da cipollotto tagliato finemente. E’ ottima per farcire dei panini leggermente tostati, ai quali ho aggiunto anche le puntarelle (germogli di catalogna), al naturale. Ingredienti: Continua a leggere..
PURE’ di PATATE CREMOSO
Ingredienti: 1.5kg patate, 250ml latte fresco intero, 200g panna da cucina, 100g burro, noce moscata, saleMettere le patate in una capiente pentola con acqua fredda, portare a bollore, salare e lessare per 40 minuti dalla presa del bollore; scolare, sbucciare, schiacciare le patate e versarle in un tegame. Unirvi il latte, portare a bollore, aggiungere Continua a leggere..