Tag Archives: pezzetti

Gnocchi di polenta al ragù un primo piatto sostanzioso e saporito che richiede un po’ di tempo, ma ne vale la pena. Se però ci si organizza preparando gli gnocchi ed il ragù in anticipo, si può surgelare tutto per averli pronti in pochi minuti. Ricette con gnocchi di patate e non DifficoltàFacile CostoMedio Tempo Continua a leggere..

Gnocchi di polenta un primo piatto facilissimo da preparare. Una ricetta povera e del riciclo. Ottimi sia con condimenti semplici come burro e parmigiano, ma anche con ragù di carne o sughi più elaborati. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 g polenta, cotta Continua a leggere..

Ingredienti: 160g arance bio con la scorza a pezzetti, 150g farina OO, 150g zucchero, 50ml olio di semi, 40ml latte, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 20g granella di zucchero, 150g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui)Mettere nel mixer le arance con lo zucchero e azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto fluido; con Continua a leggere..

Questa torta è velocissima da preparare, fa una gran figura ed è pure fredda, quindi ideale per un buffet, come antipasto estivo o anche in inverno se gradite i sapori. L’ho portata ad una serata tra amici ed ha riscosso un discreto successo, ora me la richiedono sempre ed io ben felice di prepararla visto Continua a leggere..

Ingredienti: 350g cioccolato fondente a pezzetti, 250g panbrioche (il mio, leggi qui), 250g mascarpone, 250g nutella, 60g nocciole in granella, zucchero a veloMettere nel mixer il panbrioche e ridurlo in bricioline; versarlo in una capiente ciotola con il mascarpone, la nutella e le nocciole, mescolare fino ad ottenere una massa omogenea, coprire con pellicola e Continua a leggere..

I crumble cookies sono tra i biscotti più golosi e irresistibili che si possano preparare, sono facili da fare anche in casa. I crumble cookies sono una variante dei classici cookies americani, un mix tra il crumble (quello anglosassone che assomiglia a biscottino sbriciolati) e appunto i cookies. La ricetta più gettonata di Tik tok. Continua a leggere..

Lo spezzatino con patate e piselli è un ottimo secondo piatto a base di pezzetti di carne di vitello o manzo, cotti lentamente in un sugo molto saporito con patate e piselli.È un secondo piatto della tradizione completo e sostanzioso. In genere, insieme alle braciole e alle polpette al sugo, è il classico piatto della Continua a leggere..

La pasta con il cavolo rapa è un classico della cucina popolare della mia provincia: naturalmente pasta casareccia condita con questo cavolo dolcissimo che la mia terra ci regala. La variante che ho elaborato io è semplicemente una versione di impasto realizzato con la farina integrale che conferisce una rusticità al piatto finito, che mi Continua a leggere..

Volete un’idea davvero sfiziosa per accompagnare un aperitivo o per uno snak fuoripasto? Vi suggerisco questi ceci croccanti e veramente gustosi, facilissimi da preparare: si possono cuocere nel forno tradizionale o, come vi farò vedere, nella friggitrice ad aria. Ingredienti: ceci già cotti (anche quelli in scatola), sale, rosmarino, paprica, olio extravergine d’oliva. Scolate i Continua a leggere..

Aloo Gobi è un piatto classico del nord-ovest dell’India, ma molto comune anche in Pakistan. E’ un tipo di curry cosiddetto asciutto, composto di patate (aloo), cavolfiore (Gobi) e spezie. Ci sono diverse versioni soprattutto nell’uso delle spezie.  Il sapore è caldo, avvolgente oltre ad essere profumato.  Ingredienti: 1 cavolfiore grande   500 g di patate  Continua a leggere..