Tag Archives: pezzetti

Piacevolissimo in estate, gradevole in inverno, il gelato negli ultimi anni viene proposto sempre più spesso anche in gusti “salati”, detti anche gastronomici.La versione salata è  molto apprezzata anche dai grandi chef,  che spesso accompagnano una pietanza calda con una pallina di gelato creando un interessante contrasto caldo freddo, ma spesso diventa anche un antipasto.La Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 girandole): 1 confezione di pasta brisée(oppure vedi qui) 150 gr di provolone piccante 4 cucchiai di marmellata di arance 50 gr di noci sgusciate Tagliate il provolone in 8 pezzetti,srotolate la brisée e se rotonda eliminate … Continua a leggere →

questo Natale è stato un pò diverso dal solito se avete letto il post precedenteavete capito perchèè deceduto mio suoceroper cui dopo 10 anniper stare vicino a mia suocera,alla figlia e agli altri figlisiamo stati giù a Napoli nelle festeho rivisto mio fratellosiamo stati insiemeabbiamo portato un pò di conforto ma ci hanno anche confortatoma Continua a leggere..

Risotto mango e gamberoni Il risotto mango e gamberoni è un primo piatto molto particolare e gustoso. Un incontro di sapori che vi stupirà. Molto di frequente al supermercato e nei negozi di frutta e verdura si trova il mango  e spesso lo acquisto per creare delle ricette fresche e gustose. Un sapore che ben Continua a leggere..

E se invece venisse per davvero? Se la preghiera, la letterina, il desiderio espresso così, più che altro per gioco venisse preso sul serio? Se il regno della fiaba e del mistero si avverasse? (Dino Buzzati) Ormai manca pochissimo a Natale, i regali comprati, incartati e pronti sotto l’albero, i menù sono organizzati, ma siamo Continua a leggere..

Coratella d’agnello in umido Piatto tipico del periodo pasquale, la coratella d’agnello in umido con cipolla ed un trito di sedano e carota. La coratella di agnello è un secondo piatto a base di frattaglie e interiora dell’agnello, il cosiddetto quinto quarto, e comprende polmoni, cuore, budella, fegato, reni e milza. Piatto che richiede un po’ di Continua a leggere..

 Focaccine ripiene Focaccine ripiene, servite come antipasto sono a dir poco deliziose, si sciolgono in bocca. L’impasto di queste focaccine mi è stato insegnato da una mia cara vecchia zia, si tratta di una sfoglia friabile, subito pronta senza lievito, facile veloce da preparare, che ben si adatta a qualsiasi ripieno, ricotta e salame, carme Continua a leggere..

Quasi in fondo alla Sardegna sul lato che guarda il mare aperto, ci sono due Isole. Una più grande e una più piccola. Un piccolo gioiello di natura, di cultura, di sole e di mare. Tanti anni passati a partire da Morimondo, in macchina coi i due figli ed arrivare ad Olbia e poi attraversare Continua a leggere..

Il pandarancio è un dolce siciliano che ha la particolarità di utilizzare l’arancia con tutta la buccia; è un dolce semplice, dagli aromi agrumati molto intensi, naturale, senza ingredienti stravaganti, adatto a tutti, anche ai celiaci se si sostituisce la farina di frumento con quella di riso, è solare come la mia Terra. Prendete una Continua a leggere..

La pasticceria è un’arte. Se realizzata con i pezzetti di frutta, essa può dar vita a dolci di gusto, perfetti da condividere insieme agli amici, ma ottimi anche da consumare a colazione in…