Tag Archives: pesce

Le patate al forno è uno dei piatti più amati da tutti. Un contorno classico che sta bene con tutto sia con la carne che con il pesce, l’importante è che siano saporite e croccanti. L’articolo Patate al forno proviene da Le mille e una passione – in cucina.

Pesce spada in vasocottura Buongiorno amici del web, oggi vi parlo di una deliziosa ricetta in vasocottura, pesce spada e melanzane. L’ispirazione e il metodo vengono dal blog di Rossella Errante Nel Tegame sul Fuoco dove troverete perfettamente descritto e spiegato il metodo di Rossella per cuocere al microonde in pochi minuti utilizzando la vasocottura. Continua a leggere..

Di stagione nei mesi autunnali in Sicilia si trova sui banchi del pesce la Lampuga, meglio conosciuta come “capone”.  Un secondo di pesce veloce, saporito e ricco di Omega 3, contenuti principalmente nel pesce azzurro. Oggi abbiniamo il capone ai pomodorini di Pachino ed ai capperi di Pantelleria per un’esplosione di odori e sapori che Continua a leggere..

O anche encocado de pescado; ricetta ecuadoriana, suggerita da un’amica di quel Paese, che ringrazio moltissimo. La realizzazione è semplice e molto meno laboriosa di quanto non sembri dalla lista degli ingredienti, che si trovano tutti abbastanza facilmente nei supermercati forniti. Immagine in via eccezionale non rubata, con riso bollito, manioca fritta e impiattamento altamente Continua a leggere..

5 ricette golose per il tuo brunch è una raccolta pensata per le persone che vorrebbero organizzare un brunch in casa, ma non ha la più pallida idea di come fare. Ecco perché ho pensato di proporvi cinque ricette gustose e facilissime da preparare, dolci e salate, che possono soddisfarvi pienamente. Iniziando a scorrere la Continua a leggere..

Alici fritte. Le alici un pesce azzurro economico ricco di omega-3. A casa mia piacciono a tutti, soprattutto fritte, perché non provate a farle anche voi? Alici fritte Ingredienti 1 kg di alici freschissime Farina Olio di arachide Sale Pepe Alici fritte Per prima cosa pulite le alici togliendo la testa e le interiora, e Continua a leggere..

Finalmente una nuova ricetta: complice un giretto al banco del mercato, un bel chilo di sarde fresche e l’idea di impanarle… con le mandorle! Ho già parlato in precedenti articoli di quanto faccia bene questo tipo di pesce, perché contiene molti Omega3 che servono al nostro organismo; fa bene anche al portafoglio in realtà, perché Continua a leggere..

Le polpette di pesce spada fritte costituiscono un secondo piatto di pesce gustoso, facile e sfizioso da preparare in qualsiasi occasione. Sono perfette anche se servite come aperitivo e sono preparate con pesce spada e pane raffermo. Sono anche adatte a un’occasione speciale, come per esempio una romantica cena a due. Siete amanti dei cibi Continua a leggere..

Patate sabbiose alla paprika croccanti, gustose e facili da preparare; un contorno perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le patate sabbiose allla paprika sono così buone che conquisteranno anche i palati più esigenti e andranno a ruba sulla vostra tavola. Il trucco per rendere le patate croccanti sta nella panatura a base Continua a leggere..

I gamberoni al sale sono un secondo di pesce che si realizza velocemente, potete serviteli al naturale, con succo di limone, olio extravergine di oliva o accompagnateli con una fresca e gustosa maionese fatta in casa. Questa procedura permette di formare un involucro che rilascerà il calore facendo cuocere i crostacei lentamente e non si seccheranno in Continua a leggere..