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La bavarese allo yogurt è uno dei dolci che più apprezzo durante tutto l’anno: d’inverno per la sua golosità, e d’estate per la sua freschezza. E’ facilissima da preparare con i giusti consigli (i miei ovviamente!) e si può abbinare ad un numero infinito di salse e creme. Di tutte le bavaresi allo yogurt che Continua a leggere..

Il cavolo rapa è un ortaggio particolare, che non si trova spesso dalle mie parti. L’ho abbinato a delle polpettine croccanti di merluzzo per esaltarne l’aroma delicato ma riconoscibile. Meno male che il fine settimana è arrivato. Questi ultimi giorni sono stati pieni di impegni, di andirivieni tra lavoro, casa, commissioni da fare, altro lavoro, Continua a leggere..

Un dessert veramente fresco e profumato, facile da realizzare, perfetto per ogni occasione: torta allo yogurt e fragole. Ingredienti: 500 g yogurt alla fragola 500 g panna da montare 150 g zucchero a velo 2 cucchiai di glassa di aceto balsamico 150 g burro 300 g biscotti secchi tipo digestive 1 pizzico di sale 10 Continua a leggere..

Le polpette di sogliola e verdure sono una soluzione sana e intelligente per far mangiare il pesce ai bambini che di solito hanno il vizio di storcere il naso appena sentono l’odore del pesce. Avevo delle piccole sogliole dell’Adriatico in congelatore da cucinare per i…

#Venerdì = pesce! Prova questa squisita fantasia di pesce in salsa aromatica: un tripudio di sapori per un #pranzo speciale. Puoi trovare la #ricetta e gli ingredienti sulla app di Ricette&Sapori. Scaricala subito su App Store e Google Play. #cucina #friday #foodblog #kitchen #lunch #hungry #buonappetito #cucinaitaliana #italianfood #foodporn #foodstagram #instadaily #instagood #fish #recipe #glutenfree Continua a leggere..

Avete mai provato a fare (e a mangiare) un aspic di frutta? Io non lo avevo mai provato, perché non amo la consistenza della gelatina. Però me lo hanno servito durante una cena in Piemonte, e l’ho trovato sorprendentemente buono: la gelatina non era a base acquosa, ma era fatta con il Moscato d’Asti, un Continua a leggere..

Se avete ospiti a cena e volete un dessert di sicuro successo, ma anche semplice da fare e senza troppi ingredienti, questi bicchierini allo yogurt e gelée di fragole sono perfetti. Non so voi ma io adoro queste monoporzioni servite in piccolissimi contenitori, sono molto carine e la giusta misura dopo un pasto importante. Si tratta di un dolce composto Continua a leggere..

Zuppa di merluzzetti La zuppa di merluzzetti è un piatto a base di pesce, composto da un pesce cosiddetto “povero“, messo a cucinare insieme ad una salsa di pomodoro e a degli aromi, solitamente aglio, cipolla e prezzemolo. L’aggiunta di un buon pane tostato lo renderà un piatto unico, leggero, gustoso e salutare. Il merluzzo ha carni bianche Continua a leggere..

Ho acquistato tempo fa un libro di ricette indiane qui a Londra, ieri sera ho provato a cucinare le patate bombay. Il bello delle ricette indiane e’ che basta avere sempre nella dispensa del curry  e si possono cucinare verdure, carne o pesce sempre con ottimi risultati. Questa ricetta la trovo anche molto mediterranea perche’ Continua a leggere..

Filetto di orata al sale, ricetta perfetta per un secondo piatto di pesce leggero e gustoso!