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Quello che vi presento oggi è uno dei classici dei dolci estivi siciliani: lo si trova in tutta l’isola, in particolare a Palermo. Questo gel è un concentrato di profumi oltre che di sapori: lo si assapora di più se ad ogni cucchiaio che si scioglie in bocca si associano delle profonde inspirazioni; per me Continua a leggere..

Ogni volta che penso al mio primo incontro con l’avocado, mi scappa da ridere. Non lo avevo mai mangiato prima; un giorno al supermercato decisi di comprarlo perché mi incuriosiva, immaginavo fosse un frutto molto simile al mango, vista la forma. Quando però lo addentai aspettandomi un succo dissetante, rimasi di pietra

"Quello che assaggi da bambinaresta nella tua memoria gastronomicaper sempre"(A.Frenda, Racconti di cucina)Le perle di Junio"Ormai ho il sonno proprio leggero e mi sveglio al minimo rumore. Ieri mattina appena sei entrata in stanza a guardarmi io mi sono subito svegliato"Ndm (nota della mamma): ieri mattina sono entrata a guardare se respiravi perché erano le Continua a leggere..

Una variante freschissima e gustosa del classico mojito. Grazie al frutto simbolo dell’estate nasce il mojito all’anguria. Un long drink perfetto da gustare nelle serate con gli amici.Il Mojito all’Anguria è un drink fresco e semplice da realizzare. Si prepara in estate quando si ha a disposizione dell’anguria dolce e succosa. E’ un cocktail alcolico perchè è presente il Continua a leggere..

Ho sempre meno tempo per essere social in tutti i sensi, ma un’ora ogni tanto, non spesso quanto vorrei, per una pausa con le amiche cerco di ritagliarla. L’ultima volta che ci siamo incontrate la mia amica Susy aveva preparato queste golosissime ciambelline. Dopo averne mangiate una decina (si lo so sono tante ma erano Continua a leggere..

Lo zuccotto estivo alle pesche è un dolce cremoso e freschissimo, perfetto per questa stagione, perché non ha bisogno di alcuna cottura. Si realizza con tanti pavesini imbevuti in una bagna che si prepara a partire proprio dal succo delle pesche. All’interno invece vi sono tanti cubetti di pesca e una crema a base di Continua a leggere..

Il  budino di riso è una delizioso dolce al cucchiaio di origine inglese. Può essere servito sia caldo che freddo, in base alla stagione in cui viene preparato: nella versione calda sarà pià morbido e cremoso mentre, nella versione fredda, sarà più compatto. Il budino di riso si può gustare a colazione caldo oppure può Continua a leggere..

secondi piatti veloci I FRIGGITELLI si chiamano così  perché tradizionalmente  si friggono in padella  con un filo di olio sono peperoncini verdi  dolci di forma allungata tipici della cucina meridionale  Detti anche friarelli (da non confondere con i friarielli che sono  le infiorescenze delle cime di rapa  sono prelibati  più leggeri dei peperoni classici  a anche Continua a leggere..

Chi mi conosce sa che io non sono una grande consumatrice di frutta, so che è sbagliato e che dovrei mangiarne di più ma la mia pigrizia vince sul buon senso. Io mangio solo frutta che non richiede lavoro ovvero che non va sbucciata, anche se devo dire che se qualcuno me la pulisce allora Continua a leggere..

You’re the best thing – Style Council  Oggi una intro breve breve per presentarvi una novità.  Niente di che, sia chiaro, ma nel periodo della quarantena ho speso parte del mio tempo libero a sperimentare l’idea di realizzare piccoli video delle mie ricette.  Lavoro ingrato perché non ne so assolutamente nulla: a parte qualche video Continua a leggere..